×

แม้แต่การเบี่ยงเบนเล็กน้อยในอุณหภูมิหรือความชื้นก็สามารถนำไปสู่การเกิดรา ปลายก้านเป็นสีน้ำตาล การขาดน้ำ และผลหล่น ซึ่งทำให้เกิดการสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยวอย่างมาก

แม้ว่าการควบคุมสภาพแวดล้อมของห้องเย็นอย่างแม่นยำ (อุณหภูมิ: -1°C ถึง 0°C / 30°F ถึง 32°F ความชื้น: 90%-95%) จะเป็นสิ่งสำคัญ แต่ลังและภาชนะพลาสติกซึ่งมักถูกมองข้ามเป็นวีรบุรุษเงียบๆ ในความสำเร็จของการถนอมองุ่น

1. การระบายอากาศและการไหลเวียนอากาศที่ยอดเยี่ยมจากด้านล่าง

การหมุนเวียนอากาศเย็นโดยไม่มีข้อจำกัด: การออกแบบแบบตารางหรือสลักของลังพลาสติก รวมกับช่องระบายอากาศ/รูที่วางไว้อย่างยุทธศาสตร์ในฐานของภาชนะ ช่วยให้อากาศเย็นไหลเวียนขึ้นผ่านชั้นขององุ่นได้อย่างมีประสิทธิภาพ

การจัดการความชื้นอย่างมีประสิทธิภาพ: การระบายอากาศที่ดียิ่งขึ้นช่วยกำจัดความชื้นส่วนเกินที่เกิดจากองุ่น ลดการควบแน่นในท้องถิ่นและเสี่ยงต่อเชื้อรา

2.การวางซ้อนที่ปลอดภัยและมั่นคงเพื่อปกป้องผลไม้

ความแข็งแรงสูงและความยืดหยุ่น: ภาชนะพลาสติกยังคงรักษาความสมบูรณ์ของโครงสร้างแม้จะอยู่ในอุณหภูมิต่ำ พวกมันต้านทานการ distort และการบดเมื่อซ้อนกันหลายชั้น ส่งผลให้ปกป้องชั้นล่างจากการกระแทก การแตก และการกระจายของเบอร์รี่ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

3.ความสะอาดและการอนามัยที่เหนือกว่า

การทำความสะอาดและฆ่าเชื้อง่าย: พื้นผิวเรียบและไม่มีรูพรุนช่วยให้สามารถล้างและฆ่าเชื้อได้อย่างละเอียดระหว่างการใช้งาน (โดยใช้สารฆ่าเชื้อที่เหมาะสำหรับอาหาร) ซึ่งช่วยกำจัดสปอร์ของรา (เช่น Botrytis) และแบคทีเรีย ลดความเสี่ยงของการปนเปื้อนข้ามอย่างมาก – ซึ่งเป็นข้อเสียสำคัญของไม้ที่มีรูพรุนและกระดาษที่ซึมซับน้ำ

4.ความทนทานและความคุ้มค่า

อายุการใช้งานยาวนาน: ต้านทานแรงกระแทก การกัดกร่อน และอุณหภูมิต่ำกว่าจุดเยือกแข็งได้สูง พลาสติกคอนเทนเนอร์มีอายุการใช้งานยาวนานกว่ากล่องกระดาษทิ้งหลายครั้ง ช่วยลดต้นทุนการดำเนินงานระยะยาว (TCO)

ประสิทธิภาพในการดำเนินงาน: มิติมาตรฐานช่วยให้บูรณาการได้อย่างราบรื่นกับรถยกพาเลท เครนฟอร์คลิฟท์ และระบบอัตโนมัติ ทำให้การจัดการสะดวกขึ้น การใช้พื้นที่ในห้องเก็บเย็นมีประสิทธิภาพมากขึ้น และเพิ่มประสิทธิภาพของโลจิสติกส์โดยรวม

5.การคงสภาพให้นานที่สุด

การระบายความร้อนก่อนเก็บเป็นสิ่งจำเป็น: กำจัดความร้อนหลังจากการเก็บเกี่ยวทันที โดยใช้ห้องระบายความร้อนเฉพาะหรือใช้การระบายอากาศของคอนเทนเนอร์พลาสติก (การระบายอากาศแบบบังคับมีประสิทธิภาพสูง) เพียงองุ่นที่ผ่านกระบวนการระบายความร้อนแล้วเท่านั้นที่ควรเข้าสู่การเก็บรักษาระยะยาว

6.การวางซ้อนเพื่อการไหลเวียนของอากาศที่ดีที่สุด

วางคอนเทนเนอร์พลาสติกบนพาเลทโดยใช้รูปแบบ "สลับชั้น" หรือ "เปิด" (เช่น การวางแบบปล่องไฟ) ในห้องเย็น

รักษาช่องว่างอากาศที่เพียงพอ (อย่างน้อย 20 ซม. / 8 นิ้ว) ระหว่างกองสินค้า ผนัง และเพดาน เพื่อสร้างช่องทางการหมุนเวียนของอากาศเย็นที่มีประสิทธิภาพ

7.โปรโตคอลการทำความสะอาดอย่างเข้มงวด

ใช้ SOP อย่างเคร่งครัด: ทำความสะอาดและฆ่าเชื้อพลาสติกพาเลทและภาชนะทั้งหมดอย่างละเอียดหลังจากการใช้งานแต่ละครั้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแห้งสนิทก่อนนำกลับมาใช้ใหม่เพื่อหยุดวงจรการแพร่กระจายของเชื้อโรค

สรุป: ลงทุนในความสด ลดความสูญเสีย เพิ่มมูลค่า

การรักษาองุ่นให้อยู่ในสภาพที่ดีที่สุดในห้องเก็บเย็นจำเป็นต้องใช้วิธีการแบบองค์รวม นอกจากการควบคุมสภาพแวดล้อมที่แม่นยำ การลงทุนในพาเลทและภาชนะพลาสติกเกรดอาหารที่ออกแบบตามหลักวิทยาศาสตร์และมีคุณภาพสูงยังเป็นสิ่งสำคัญ การระบายอากาศที่ยอดเยี่ยม การปกป้องที่แข็งแรง ความสะอาดที่โดดเด่น และประสิทธิภาพในการดำเนินงานทำให้เกิดการป้องกันที่ทรงพลังต่อการเน่าเสีย