×

Även små avvikelser i temperatur eller fuktighet kan leda till mögelrytning, stambrunnsning, uttorkning och bäravfall – vilket orsakar betydande efternteorister.

Medan noggrann kontroll av kallrumsmiljön (Temperatur: -1°C till 0°C / 30°F till 32°F, Fuktighet: 90%-95%) är grundläggande, så är de ofta överkorsade plastpallen och containrarna osjungna hjältar i lyckad vinbärsskydd.

1.Överlägsen nedre ventilation och luftflöde

Obegränsat Kallluftcirkulation: Gitter- eller skrådesignen på plastpallen, kombinerat med strategiskt placerade ventileringsslots/hål i containarbotten, säkerställer att kall luft effektivt flödar uppåt genom vinbärsskikten.

Effektiv fukthantering: Förbättrad luftflöde hjälper till att avlägsna överskottsfukt som produceras av vinbärna, vilket minskar risken för lokaliserad kondens och mög.

2.Säker stapling för skydd av frukter

Hög styrka och styvhet: Plastbehållare behåller sin strukturella integritet även vid låga temperaturer. De motstår deformation och krossning när de staplas flera nivåer högt, vilket effektivt skyddar lägre lager från blåmärken, sprickor och bärbrist.

3.Oförlikad hygien och renskhet

Enkel rening och desinfektion: Smida, icke-porösa ytor gör det möjligt att utföra grundlig tvätt och desinfektion (med matgodkända desinfekteringsmedel) mellan användningarna. Detta elimineras effektivt mögsporer (t.ex. Botrytis) och bakterier, vilket drastiskt minskar risken för korskontaminering – en stor svaghet hos porös trä och absorberande kartong.

4.Hållbarhet och kostnadseffektivitet

Lång livslängd: Mycket motståndskraftig mot påverkan, korrosion och subnolltemperaturer, vilket gör att plastbehållare håller länge och överträffar användbara papperskartonger flera gånger, med lägre driftskostnader på lång sikt (TCO).

Driftseffektivitet: Standardiserade dimensioner möjliggör smidig integration med palettjackor, gafflar och automatiserade system, vilket förenklar hantering, optimerar utnyttjandet av lagringsutrymme i köldlager och förbättrar logistikens effektivitet.

5.Maximera bevarande

Förkylningsprocessen är oumbärlig: Ta bort fälthett omedelbart efter skörd med hjälp av specialutformade förkylningsrum eller genom att utnyttja ventilationen i plastbehållare (tvingad luftkyla är mycket effektiv). Endast förkylda vinbär bör lagras på lång sikt.

6.Optimerat stackning för luftflöde

Ställ plastbehållare på palett i en "staggad" eller "öppen" mönster (t.ex., kaminstack) inom köldlager.

Bevara tillräckliga luftavstånd (minst 20 cm / 8 tum) mellan packningsstaplar, väggar och tak för att skapa effektiva kylcirculationskanaler.

7.Strikt rengöringsprotokoll

Inför en strikt arbetsinstruktion: Töm och desinfektera alla plastpallar och containrar grundligt efter varje användning. Se till att de är fullständigt torra innan de återanvänds för att bryta smittspridningscyklerna.

Slutsats: Investera i fräska produkter, minska förluster, öka värde

Att uppnå optimal vinbärspreservation i kyllagring kräver en helhetssyn. Utöver precist miljökontroll är det avgörande att investera i högkvalitativa, vetenskapligt utformade livsmedelsgradiga plastpallar och containrar. Deras överlägsna ventilation, robusta skydd, exceptionella hygienegenskaper och operativ effektivitet skapar en kraftfull försvarslinje mot försurning.