×

Чак и мања одступања у температури или влажности могу довести до раста плесне, каштана, дехидрације и пада бобица, што изазива значајне губитке након жетве.

Иако је прецизна контрола хладне просторије (температура: -1°C до 0°C / 30°F до 32°F, влажност: 90%-95%) фундаментална, често занемарује пластичне палете и контејнере који су неизглашени хероји у успешном очувању грожђа.

1.Нагорна долна вентилација и проток ваздуха

Неограничена циркулација хладног ваздуха: Решетка или решетка дизајна пластичних палета, у комбинацији са стратешки постављеним вентилационим слотовима/рупама у базама контејнера, обезбеђују ефикасан проток хладног ваздуха горе кроз слојеве грожђа.

Ефикасна управљања влагом: Побољшање проток ваздуха помаже у распршивању вишка влаге коју стварају грожђе, смањујући локалну кондензацију и ризик од плесне.

2.Безопасно и сигурно складиштење за заштиту плода

Висока чврстоћа и крутост: Пластични контејнери одржавају структурни интегритет чак и на ниским температурама. Они се не деформишу и не смачу када се нанесу на више слојева високо, ефикасно штитијући доње слојеве од модрица, раскола и разбијања бобица.

3.Непревредна хигиена и чистота

Лако чишћење и дезинфекција: Глатке, непрозорне површине омогућавају темељно прање и дезинфекцију (користећи дезинфекционе средства за храну) између употреба. Ово ефикасно елиминише споре плесне (нпр. Ботритис) и бактерије, драстично смањујући ризике од крстоване контаминације, што је главна слабост порног дрвета и апсорптивног кардона.

4.Отраљивост и трошковна ефикасност

Дуг животни век: Пластични контејнери су веома отпорни на ударе, корозију и температуре испод нуле, много пута траје више од картонског пакова за једнократну употребу, што пружа ниже дугорочне оперативне трошкове (TCO).

Оперативна ефикасност: Стандардизоване димензије омогућавају беспрекорно интегрисање са палетним јаковима, вилицама и аутоматизованим системима, оптимизујући руковање, оптимизујући коришћење хладног простора за складиштење и побољшавајући укупну логистичку ефикасност.

5.Максимално очување

Прехлађење није у питању: Уклоните топлоту поља одмах након жетве користећи посебне просторије за прехлађење или користећи вентилацију пластичних контејнера (насилно хлађење ваздухом је веома ефикасно). Само предхлађено грожђе треба да уђе у дугорочно складиштење.

6.Оптимизовано складиштење за проток ваздуха

У хладној соби складиште пластичне контејнере на палете користећи "растепљен" или "отворен" образац (нпр. камински куп).

Одржи довољно ваздушних празнина (минимум 20 см / 8 инча) између купца, зидова и плафона како би се створили ефикасни канали циркулације хладног ваздуха.

7.Строг протокол чишћења

Уведите строгу СОП: У потпуности очистите и дезинфекционишите све пластичне палете и контејнере након сваке употребе. Пре повторне употребе треба да се уверите да су потпуно сухе како би се прекинули циклуси преноса патогена.

Закључак: Уложите у свежину, смањите губитак, повећајте вредност

Достизање оптималне конзервације грожђа у хладном складиштењу захтева холистички приступ. Поред прецизне контроле животне средине, важно је инвестирати у висококвалитетне, научно дизајниране пластичне палете и контејнере за храну. Њихова сувишна вентилација, снажна заштита, изузетна хигијена и ефикасност у раду стварају снажну одбрану од оштећења.