×

Даже незначительные отклонения температуры или влажности могут привести к развитию плесени, потемнению черенков, обезвоживанию и осыпанию ягод – что вызывает значительные потери после сбора урожая.

Хотя точный контроль условий в холодильной камере (Температура: -1°C до 0°C / 30°F до 32°F, Влажность: 90%-95%) является основополагающим, часто игнорируемые пластиковые поддоны и контейнеры являются незаметными героями успешного хранения винограда.

1. Отличная нижняя вентиляция и воздушный поток

Неограниченная циркуляция холодного воздуха: решетчатый или слотовый дизайн пластиковых поддонов, в сочетании со стратегически размещенными вентиляционными отверстиями/щелями в основаниях контейнеров, обеспечивает эффективное движение холодного воздуха вверх через слои винограда.

Эффективное управление влажностью: улучшенная циркуляция воздуха способствует испарению излишков влаги, образующейся от винограда, снижая риск локальной конденсации и появления плесени.

2. Безопасная и надежная укладка для защиты фруктов

Высокая прочность и жесткость: пластиковые контейнеры сохраняют свою структурную целостность даже при низких температурах. Они сопротивляются деформации и раздавливанию при многоуровневой укладке, эффективно защищая нижние слои от повреждений, трещин и рассыпания ягод.

3. Непревзойденная гигиена и чистота

Простая очистка и дезинфекция: гладкие, непористые поверхности позволяют тщательно мыть и дезинфицировать (используя пищевые дезинфектанты) между использованием. Это эффективно уничтожает споры плесени (например, Ботритис) и бактерии, значительно снижая риск перекрестного загрязнения – серьезный недостаток пористой древесины и впитывающего картона.

4. Прочность и экономическая эффективность

Долгий срок службы: высокая устойчивость к удару, коррозии и низким температурам делает пластиковые контейнеры более долговечными по сравнению с одноразовым картоном, что обеспечивает более низкие операционные затраты в долгосрочной перспективе (TCO).

Операционная эффективность: стандартизированные размеры позволяют легко интегрировать их с паллетоукладчиками, вилочными погрузчиками и автоматизированными системами, оптимизируя обработку, использование пространства в холодильном складе и повышая общую логистическую эффективность.

5.Максимальное сохранение

Предварительное охлаждение обязательно: удалите полевое тепло сразу после сбора урожая, используя специальные камеры предварительного охлаждения или вентиляцию пластиковых контейнеров (принудительное воздушное охлаждение очень эффективно). Только предварительно охлажденные виноградины должны быть помещены в долгосрочное хранение.

6.Оптимизированная укладка для циркуляции воздуха

Укладывайте пластиковые контейнеры на паллеты с использованием "ступенчатого" или "открытого" рисунка (например, дымоходной укладки) внутри холодильной камеры.

Поддерживайте достаточные воздушные зазоры (минимум 20 см / 8 дюймов) между стопками, стенами и потолком для создания эффективных каналов циркуляции холодного воздуха.

7. Строгий протокол очистки

Внедрите строгую стандартную операционную процедуру: тщательно мойте и дезинфицируйте все пластиковые паллеты и контейнеры после каждого использования. Убедитесь, что они полностью высохли перед повторным использованием, чтобы прервать циклы передачи патогенов.

Вывод: Инвестируйте в свежесть, сокращайте потери, повышайте ценность

Достижение оптимального хранения винограда при холодном хранении требует комплексного подхода. Помимо точного контроля окружающей среды, инвестиции в высококачественные, научно обоснованные пищевые пластиковые паллеты и контейнеры критически важны. Их превосходная вентиляция, надежная защита, исключительная гигиена и операционная эффективность создают мощную защиту от порчи.