×

Selv små avvik i temperatur eller fuktighet kan føre til skimmelsvekst, stilkning, dehydrering og bærerfall – noe som fører til betydelige tap etter skliting.

Mens nøyaktig kontroll av kjølerommet (Temperatur: -1°C til 0°C / 30°F til 32°F, Fuktighet: 90%-95%) er grunnleggende, er de ofte overseende plastpallene og -beholderne ukjente herrer i vellykket drudeforfaring.

1.Superiør nedre ventilasjon og luftstrøm

Urestriktet kalde luft sirkulasjon: Rutenett- eller stripestykket design på plastpallene, kombinert med strategisk plasserte ventilasjonsåpninger/hull i beholders baser, sikrer at kalde luft effektivt strømmer opp gjennom druets lag.

Effektiv Fuktighetsregulering: Forbedret luftstrøm hjelper med å dissippere overskyttende fuktighet produsert av druer, reduserer lokal kondensasjon og risiko for skimmel.

2.Sikker Stacking for Fruktbeskyttelse

Høy Sterkehet & Stivhet: Plastbeholdere opprettholder strukturell integritet selv ved lave temperaturer. De motstår deformasjon og krymping når de er stacket flere nivåer høyt, beskytter effektivt lavere lag fra blåsteg, splitt og bærer brytning.

3.Uforenkommelig Hygiene & Renlighet

Enkel Vasking & Desinfisering: Glatte, ikke-porøse overflater tillater grundig vasking og desinfisering (ved bruk av matgodkjente desinfiseringsmidler) mellom brukene. Dette eliminerer effektivt skimmel-sporer (f.eks. Botrytis) og bakterier, reduserer kraftig krysskontaminasjon – et stort svakpunkt ved porøs tre og absorberende kartong.

4.Varighet & Kostnads-effektivitet

Lange tjenesteliv: Høy motstands evne mot impakt, korrosjon og subnulltemperaturer gjør at plastbeholdninger varer mange ganger lenger enn kastes bort karton, og gir lavere driftskostnader på sikt (TCO).

Driftseffektivitet: Standardiserte dimensjoner muliggjør enkelt integrasjon med palettjekker, forklifter og automatiserte systemer, noe som forenkler håndtering, optimaliserer bruk av plass i kjøleskap og forbedrer logistisk effektivitet totalt.

5.Maksimere bevarelse

Forkjøling er uforhandlingsbar: Fjern feltvarme umiddelbart etter høsting ved å bruke dedikerte forkjølingsrom eller ved å utnytte ventilasjonen i plastbeholdningene (tvungen luftkjøling er veldig effektiv). Kun forkjølte druer bør settes i langtidslagring.

6.Optimalisert staking for luftstrøm

Stap plastbeholdninger på paletter ved å bruke et "forskjøvet" eller "åpent" mønster (f.eks. kjemine stacking) innenfor kjøleskapet.

Hold tilstrekkelig luft mellom rom (minst 20 cm / 8 tommer) mellom pakninger, vegger og tak for å opprette effektive sirkulasjonskanaler for kald luft.

7.Streng Reinigingsprotokoll

Innfrat en streng SOP: Renstill grundig og desinfiserer alle plastpaller og containere etter hver bruk. Forsikre deg om at de er fullstendig tørre før gjenbruk for å bryte smittekjeder for patogener.

Konklusjon: Invester i friskhet, reduser tap, forbedre verdi

Oppnåing av optimal drueservaring i kjøleslagring krever en helhetlig tilnærming. Utenfor nøyaktig miljøkontroll, er det avgjørende å investere i høykvalitets, vitenskapelig utformet matgrader plastpaller og containere. Deres fremragende ventilasjon, robust beskyttelse, unntak hygiejne og operativ effektivitet skaper en sterkt forsvar mot spoling.