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तापमान या आर्द्रता में छोटी सी भी विचलन हो सकती है, जिससे फ़ंगस का उगना, डाली का भूरा होना, विषाणु या अंगूरों का गिरना हो सकता है - जिससे फसल के बाद महत्वपूर्ण क्षति हो सकती है।

जबकि ठंडे कमरे के वातावरण (तापमान: -1°C से 0°C / 30°F से 32°F, आर्द्रता: 90%-95%) का सटीक नियंत्रण मूलभूत है, अक्सर उपेक्षित प्लास्टिक पैलेट्स और कंटेनर्स सफल अंगूरों की संरक्षण में गुप्त नायक हैं।

उत्कृष्ट निचली वेंटिलेशन और हवा प्रवाह

अवरुद्ध ठंडी हवा प्रवाह: प्लास्टिक पैलेट्स का जाली या खूरदार डिज़ाइन, कंटेनर आधार में रणनीतिक रूप से स्थापित वेंटिलेशन स्लॉट्स/छेद, अंगूरों के परतों के माध्यम से ठंडी हवा को अच्छी तरह से ऊपर की ओर बहने का सुनिश्चित करता है।

कुशल रूप से आर्द्रता प्रबंधन: सुधारित हवा प्रवाह अतिरिक्त आर्द्रता को दूर करने में मदद करता है, जो अंगूरों द्वारा उत्पन्न होती है, स्थानीय बौछार और फफूंद के खतरे को कम करता है।

2.फल की सुरक्षा के लिए सुरक्षित ढेरबंदी

उच्च शक्ति और कठोरता: प्लास्टिक कंटेनर कम तापमान पर भी संरचनात्मक अखंडता बनाए रखते हैं। वे बहुत सारे स्तरों तक ढेर करने पर विकृति या दबाव से बचते हैं, निचले स्तरों को घाव, फटने और अंगूर के टूटने से प्रभावित होने से बचाते हैं।

3.अद्वितीय स्वच्छता और सफाई

आसान सफाई और संज्ञान: चिकने, गैर-पोरस सतहें उपयोग के बीच गहरी धोई और विषाणुनाशक (खाद्य-स्तर के सानिटाइज़र) का उपयोग करके अच्छी तरह से सफाई की जा सकती है। यह प्रभावी रूप से मोल्ड स्पोर्स (जैसे, Botrytis) और बैक्टीरिया को नष्ट करता है, जो क्रॉस-प्रदूषण के खतरे को बहुत कम करता है - यह पोरस लकड़ी और अवशोषणीय कार्डबोर्ड की बड़ी कमजोरी है।

4.दृढ़ता और लागत प्रभावी

लंबा सेवा जीवन: प्लास्टिक कंटेनर चोट, कॉरोशन और शुन्य से कम तापमान पर प्रतिरोध करने में बहुत कुशल होते हैं, इसलिए डिसपोज़ेबल कार्डबोर्ड की तुलना में कई गुना अधिक समय तक चलते हैं, जिससे लंग-टर्म ऑपरेशनल लागत (TCO) कम होती है।

ऑपरेशनल दक्षता: मानकीकृत आयाम पैलेट जैक्स, फोर्कलिफ्ट और स्वचालित प्रणालियों के साथ अच्छी तरह से जुड़ते हैं, जिससे हैंडलिंग को तेज किया जाता है, कोल्ड स्टोरेज स्पेस का उपयोग बेहतर ढंग से किया जाता है और समग्र लॉजिस्टिक्स दक्षता में सुधार होता है।

5. संरक्षण को अधिकतम करना

प्री-कूलिंग अनिवार्य है: हार्वेस्ट के बाद तुरंत 'फील्ड हीट' को निकालने के लिए विशेष प्री-कूलिंग कमरों का उपयोग करें या प्लास्टिक कंटेनर के वेंटिलेशन का लाभ उठाएं (फोर्स्ड-एयर कूलिंग बहुत कुशल है)। केवल प्री-कूल किए गए अंगूरों को ही लंबे समय तक स्टोरेज में रखना चाहिए।

6. हवा के प्रवाह के लिए बेहतरीन स्टैकिंग

प्लास्टिक कंटेनर को पैलेट पर 'स्टैगर्ड' या 'ओपन' पैटर्न (उदाहरण के लिए, चिमनी स्टैक) में स्टैक करें।

पीले के बीच, दीवारों और छतों के बीच पर्याप्त हवा के अंतर (न्यूनतम 20 सेमी / 8 इंच) बनाए रखें ताकि कुशल ठंडी हवा की परिधि नलियाँ बन सकें।

7. कठिन सफाई की प्रोटोकॉल

एक कड़ी SOP लागू करें: प्रत्येक उपयोग के बाद सभी प्लास्टिक पैलेट्स और कंटेनर्स को थोड़े से सफाई और संज्ञात करें। फिर से उपयोग से पहले उन्हें पूरी तरह से सूखा करें ताकि पथर्गण वितरण चक्रों को तोड़ा जा सके।

निष्कर्ष: ताजगी में निवेश करें, हानि कम करें, मूल्य बढ़ाएं

ठंडे संग्रहालय में अनाज की बचत के लिए आदर्श परिणाम प्राप्त करने के लिए एक समग्र दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है। पर्यावरण के सटीक नियंत्रण के परे, वैज्ञानिक रूप से डिज़ाइन किए गए उच्च-गुणवत्ता के खाद्य-स्तर के प्लास्टिक पैलेट्स और कंटेनर्स में निवेश करना महत्वपूर्ण है। उनकी उत्कृष्ट वेंटिलेशन, दृढ़ सुरक्षा, अद्भुत स्वच्छता और संचालनात्मक कुशलता खराब होने से बचाने के लिए एक शक्तिशाली रक्षा प्रदान करती है।