Nepoddajné vůně a mikrobiální hrozby v chladném úložišti neovlivňují pouze kvalitu produktu – ohrožují i reputaci značky. Palety speciálně navržené pro chladné skladování jsou operačním jádrem pro překonání těchto výzev. Tento průvodce odhaluje, jak vyjít největším z jejich potenciálu pro hygiénické prostředí bez pachů.
Palety pro chladnou skladování převyšují dřevo díky:
✅ Neporušitelné povrchy
Plastové bloky HDPE/PP nepropouštějící kapaliny zabrání vstupu krve, šťáv nebo soli – zastaví rozklad u zdroje.
✅ odolnost od -30°C do 80°C
Odolné proti tepelným šokům během úklidových cyklů bez praskání.
✅ Nulová vlhkostní retence
Zabraňuje vzniku plísňových míst, které jsou běžné u porušitelných alternativ.
Maximalizujte ochranu paletami s následujícími vlastnostmi:
→ Zaoblené rohy a stoky
Žádné pasti pro smetí; kapaliny rychle odtékají přes kanály schvalované FDA.
→ Bílý polymer stabilizovaný proti UV záření
Detekce viditelné špíny zajistí časově přesné čištění před vznikem pachů.
Ještě vyšší palety pro chladnou skladování vyžadují disciplinované zacházení:
◉ Zajištění nákladu
Použijte stretch folii k izolaci zboží od povrchu palet.
◉ pravidlo 15cm vzduchového mezeru
Zvýšete zásobníky palet nad podlahy/stěny, aby se zabránilo nánosu ledu.
◉ Dvoutýdenní hlubinné čištění
Proaktivně dezinfikujte palety – nečekejte na viditelné skvrny.
(Část 2: Disinfectionschema)
(Použito specificky na palety pro chladnou skladování )
Krok |
Akce |
Pro tip |
1. Předčistění |
Oprátka vodou při tlaku 65°C (odebrání ledu/smetí) |
Soustřeďte se na vidle a spodní podložky |
2. Chemický útok |
Ponořit do 0,1% potravinářsky schváleného chloridu sodného (kontaktní doba 15 minut) |
Nejprve otestujte kompatibilitu na zbarvených paletaech |
3. Oxidativní posilování |
Nanesení pěnovitého roztoku peroxidu vodíkového 5%; ponechat na 10 minut k ničení částic pachu |
Použijte aplikátor pěny pro rovnoměrné pokrytí |
4. Konečné opláchnutí |
Vyplachťte rezidua vodou s teplotou <5°C, aby se zabránilo přilnutí ledu během sušení |
Měřte celkovou disolvedou sólu (TDS <50 ppm) pro potvrzení čistoty |
- Parní přetížení útoky páry ve 140°C pronikají do štěrbin v NSF certifikovaném palety pro chladnou skladování .
- UV-C posílení Expozice na UV po sušení deaktivuje zbylé mikroorganismy.
- Enzymové neutralizátory Rozkládají rybí/masité pachy na molekulární úrovni.
Palety pro chladnou skladování fungují nejlépe v sanitizovaných ekosystémech:
Palety pro chladnou skladování přeměňte hygenu z reaktivního nákladu na strategickou výhodu:
? Předcházet pachy způsobené rozkladem procházejí nepropustnými materiály
? Odstranit biofilmy prostřednictvím chemické/fyzické sterilizace
? Integrovat s protokoly hygieny platnými pro celou zařízení
Vylepšete svou první linii obrany:
Navrženo pro odolnost až do -40°C • životnost 10 000 cyklů • Plná sledovatelnost