×

Đối với những người trồng việt quất, việc giữ cho quả luôn tươi ngay từ thời điểm thu hoạch cho đến khi đến tay người tiêu dùng là một trong những thách thức lớn nhất. Việt quất rất mỏng manh, với lớp vỏ mỏng và thời hạn sử dụng ngắn. Bất kỳ sai sót nào trong quá trình thu hoạch, xử lý hay bảo quản đều có thể dẫn đến tổn thất đáng kể. Để giảm thiểu lãng phí và bảo vệ lợi nhuận, ba công cụ đóng vai trò then chốt: kho lạnh, palet nhựa và thùng đựng trái cây .

1. Kho Lạnh: Bảo Quản Độ Tươi

Ngay sau khi thu hoạch, việt quất cần được làm lạnh nhanh chóng. Nếu không kiểm soát nhiệt độ đúng cách, các quả sẽ mất đi độ cứng, độ ẩm và hương vị.

• Làm lạnh nhanh làm chậm quá trình hô hấp và kéo dài thời gian bảo quản.

• Môi trường được kiểm soát : Dải nhiệt độ lý tưởng là 0–2°C với độ ẩm 90–95%.

• Lưu trữ có tổ chức : Việc giữ các mẻ quả riêng biệt giúp dễ dàng theo dõi và vận chuyển chúng theo đúng thứ tự.

2. Pallet Nhựa: Đáng tin cậy trong xử lý và xếp chồng

Pallet gỗ có thể hấp thụ độ ẩm, bị phân hủy trong điều kiện ẩm ướt và thậm chí còn chứa vi khuẩn. Pallet nhựa đáng tin cậy hơn cả trong bảo quản lạnh lẫn vận chuyển.

• Cứng cáp và ổn định : Chúng có thể chịu được việc xếp chồng nặng mà không bị sập, giúp bảo vệ các thùng trái cây an toàn.

• Dễ vệ sinh : Bề mặt nhẵn mịn cho phép rửa và khử trùng nhanh chóng—điều quan trọng đối với an toàn thực phẩm.

• Chống lạnh : Pallet nhựa chất lượng cao sẽ không nứt hoặc suy yếu trong môi trường đông lạnh.

3. Thùng Trái Cây: Bảo Vệ Quả Mọng Ngay Từ Đầu

Hành trình của mỗi quả việt quất bắt đầu từ một thùng trái cây. Việc lựa chọn đúng loại thùng ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng trái cây.

• Thiết kế thông gió cho phép không khí lưu thông, ngăn ngừa tích tụ nhiệt và thối rữa.

• Bền bỉ nhưng vẫn nhẹ : Đủ chắc chắn để xếp chồng nhưng nhẹ đủ để công nhân có thể mang trong quá trình thu hoạch.

• Kích cỡ tiêu chuẩn : Các thùng đựng vừa khít với palet sẽ giúp việc xếp chồng và lưu trữ hiệu quả hơn.

4. Làm Việc Cùng Nhau: Một Hệ Thống Hoàn Chỉnh

Khi kho lạnh, palet nhựa và thùng đựng trái cây được sử dụng đồng thời, các trang trại sẽ tạo ra quy trình sau thu hoạch hiệu quả:

• Thu hoạch → Sắp xếp vào thùng → Xếp lên palet → Bảo quản lạnh

• Hệ thống này giảm thiểu việc xử lý hai lần và đẩy nhanh quá trình bốc/xếp hàng.

• Ít tổn thương cơ học lên trái cây hơn nghĩa là ít thất thoát hơn và lợi nhuận cao hơn.

Kết Luận

Đối với các trang trại việt quất, sản xuất không kết thúc ở ngoài đồng – mà tiếp tục ở cách thức xử lý trái cây sau khi thu hoạch. Kho lạnh giúp việt quất tươi lâu, palet nhựa đảm bảo việc vận chuyển an toàn, và thùng đựng trái cây bảo vệ những quả việt quất ngay từ bước đầu tiên. Bằng cách kết hợp ba công cụ này, các trang trại có thể giảm thất thoát, cải thiện hiệu suất và cung cấp việt quất chất lượng tốt hơn ra thị trường.