×

Apelsinlarni hosimdan keyin qayta ishlash va sovuq saqlash borasida plastik korgaklar va plastik paletlar yangilikni saqlab qolish, nojo'yalarni kamaytirish va operatsion samaradorlikni oshirishda muhim ahamiyatga ega. Apelsinlar namlik darajasi yuqori, parda qavari bo'lgan nojo'ya mevalardir va ularni noto'g'ri qayta ishlash sifatini pasaytiradi. Ularning saqlash va tarqatish davomida sifatini saqlab qolish uchun ko'pincha fermerlar va tarqatuvchilar sovuq saqlash inshootlariga — shuningdek, meva logistikasi uchun mo'ljallangan plastik korgaklar va plastik paletlar plastik panellarga tayanadi.

Apelsinlarni sovuq saqlash uchun ideal sharoit

Apelsinlarni saqlash temperaturasi 3°C dan 5°C gacha bo'lishi kerak bo'lib, nisbiy namlik darajasi 90% dan 95% gacha . Bu harorat diapazoni ichida apelsinlarni odatda 1 dan 4 oyga qadar ta'm va teksturani yo'qotmasdan saqlash mumkin. 3°C dan past harorat sovuq zarobatiga sabab bo'lishi mumkin, shu bilan birga yuqori harorat mikrobiy o'sishni va noqulayliklarni tezlashtirishi mumkin. Shu sababli, sovuq xonalarda aniq harorat va namlikni nazorat qilish muhimdir.

Hosilni yig'ish: Himoya va samaradorlik uchun plastik qutilardan foydalanish

Hosil yig'ish bosqichida, plastik korgaklar daraxtlardan mevalarni yig'ish va tashish uchun to'g'ridan-to'g'ri foydalaniladi. Bu qutilar yengil, shamollash imkoniyatiga ega va bir-birining ustiga qo'yiladi - mevalarga mexanik zarar etkazishni kamaytirish va mevalar atrofiga havo oqimini ta'minlash uchun ajoyib xususiyatlardir. Qo'lqop kiygan ishchilar va dezinfeksiya qilingan pincetlar yordamida ehtimol apelsinlarni kesib olib, ularni shikastlanmaslik uchun ehtimol plastik korgaklar ga qo'yadilar. An'anaviy to'qilgan g'alvillarga qaraganda plastik korgaklar gigiena va konstruktsion mustahkamlikni yaxshiroq ta'minlaydi, bu esa mevalarni zamonaviy usullar bilan ishlash uchun qulayroq qiladi.

Saralash va sovutish

Hosimdan keyin apelsinlar shikastlangan, kasallangan yoki noto'g'ri mevalarni olib tashlash uchun saralanadi. Qolgan sifatli mevalar baholanadi va mevalarni tez sovutish uchun tayyorlanadi - bu muhim bosqich bo'lib, meva haroratini taxminan 3°C gacha tez pasaytiradi. Sovutish oldini olish nafas olish tezligini va namlikni yo'qotishni kamaytiradi, saqlash muddatini keskin uzaytiradi. Foydalanish plastik korgaklar bu bosqichda mevalarni qutiga bevosita sovutish imkonini beradi, ishlov berish bosqichlarini kamaytiradi va sifatni saqlaydi.

Buzutgich xonasini tayyorlash va plastik poddonalardan foydalanish

Mevani sovuq saqlashga yuklashdan oldin, xonalarni formalin kabi tasdiqlangan dezinfektantlar yordamida to'liq tozalash kerak. Keyin xona 2-3 kun davomida ventilyatsiya qilinadi va sovutish tizimi yoqiladi, temperaturani optimal saqlash darajasiga tushirish uchun.

Tayyor bo'lgandan so'ng, apelsinlar (o'ramda qutilarga joylangan) ustiga qo'yiladi plastik paletlar saqlash uchun. Bu sovuq saqlashga mos plastik poddonalar gigiena va to'g'ri havo alaqasini saqlash uchun muhim ahamiyatga ega. Ular meva qutilarini polgacha (kamida 20 sm) ko'tarib, devordan uzoqlashtiradi (taxminan 30 sm), namlik to'planishini oldi va havo alaqasini yaxshilaydi. Palitizatsiya qilingan saqlash forklift yordamida osongina ko'chirish imkonini beradi, operatsion tezlik va xavfsizlikni oshiradi. Qutilarni qavatlash chegarasi 7 qavat bilan cheklangan bo'lishi kerak, pastki qutilarga ortiqcha bosim qo'ymaslik uchun.

Saqlash monitoringi va tarqatish

Saqlash jarayonida muntazam tekshiruv o'tkazish zarur, chunki shunchaki narsalarni olib tashlash va shirshilarni yoki bakteriyalarni tarqalishini oldini olish kerak. Jo'natishdan oldin, agar apelsinlar sovuq zanjir orqali tashib kelinmasa, ularni asta-sekin atrof-muhit haroratiga odatlanitirish kerak, kondensatsiya va sifatning yomonlanishini oldini olish uchun. Biroq, to'liq soatli logistika bu bosqichni o'tkazib yuborish mumkin bo'ladi, saqlashdan yetkazib berishgacha bo'lgan davrda doim yangilikni saqlab turishni kafolatlaydi.

Xulosa: Plastik qutilar va plastik panjara — samarali apelsin saqlashning asosi

Maydonchadan boshlab sovuq saqlashgacha, plastik korgaklar va plastik paletlar apelsin sifatini saqlashda markaziy o'rin tutadi. Ular qayta ishlash jarayonida himoyani ta'minlaydi, havo almashtirishni rag'batlantiradi, gigiyenani yaxshilaydi va mantiqiy tashkilotni qulaylashtiradi. Ushbu vositalarni sovuq saqlashni boshqarish bilan birlashtirish orqali apelsin ishlab chiqaruvchilar va tarqatuvchilar yo'tishni kamaytirish, saqlash muddatini uzaytirish hamda iste'molchilarga yangi, mazali mevalarni yetkazishlari mumkin.