×

เมื่อพูดถึงการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวและการจัดเก็บส้มในห้องเย็น ตะกร้าพลาสติก และ พลาสติกพลาต เป็นองค์ประกอบสำคัญในการรักษาความสด ลดการเสียหาย และเพิ่มประสิทธิภาพในการดำเนินงาน ส้มเป็นผลไม้ที่เสื่อมสภาพได้ง่าย มีความชื้นสูงและผิวบาง ทำให้เสี่ยงต่อการเสียหายและการเน่าเสียหากไม่ได้รับการจัดการที่เหมาะสม เพื่อรักษาคุณภาพของส้มระหว่างการจัดเก็บและการขนส่ง ผู้ปลูกและผู้จัดจำหน่ายส่วนใหญ่จึงพึ่งพาสถาน facility จัดเก็บแบบเย็น รวมถึงพาเลทพลาสติกที่ทนทาน ตะกร้าพลาสติก และ พลาสติกพลาต ออกแบบมาเพื่อโลจิสติกส์ผลไม้โดยเฉพาะ

สภาพแวดล้อมที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บส้มในห้องเย็น

ส้มควรจัดเก็บในอุณหภูมิระหว่าง 3°C ถึง 5°C ด้วยความชื้นสัมพัทธ์ที่ควบคุมไว้ที่ 90% ถึง 95% ในช่วงนี้ ส้มโดยทั่วไปสามารถเก็บรักษาไว้ได้ 1 ถึง 4 เดือน โดยที่รสชาติและเนื้อสัมผัสไม่เสียหายมากนัก อุณหภูมิต่ำกว่า 3°C อาจทำให้เกิดอาการได้รับความเย็น (chilling injuries) ในขณะที่อุณหภูมิที่สูงขึ้นสามารถเร่งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์และการเสียหายของผลไม้ การควบคุมอุณหภูมิและความชื้นให้แม่นยำในห้องเย็นจึงมีความสำคัญอย่างมาก

การเก็บเกี่ยว: การใช้ลังพลาสติกเพื่อการป้องกันและประสิทธิภาพ

ในช่วงการเก็บเกี่ยว ตะกร้าพลาสติก ลังพลาสติกถูกนำมาใช้ในการรวบรวมและขนส่งผลไม้ตรงจากสวน ลังเหล่านี้มีน้ำหนักเบา มีช่องระบายอากาศ และสามารถวางซ้อนกันได้ ซึ่งเป็นคุณสมบัติที่เหมาะสมในการลดความเสียหายทางกลและช่วยให้อากาศไหลเวียนรอบผลไม้ แรงงานที่สวมถุงมือและใช้เครื่องมือตัดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ จะตัดส้มอย่างระมัดระวังและวางอย่างเบามือลงใน ตะกร้าพลาสติก เพื่อป้องกันการช้ำ แตกต่างจากตะกร้าหวายแบบดั้งเดิม ตะกร้าพลาสติก ลังพลาสติกมีความสะอาดและแข็งแรงมากกว่า ทำให้เหมาะกับกระบวนการจัดการผลไม้ในปัจจุบัน

การคัดแยกและทำให้เย็นล่วงหน้า

หลังการเก็บเกี่ยว ส้มจะถูกคัดแยกเพื่อเอาผลที่เสีย ผลที่ป่วย หรือผลที่มีรูปร่างผิดปกติออก ผลไม้ที่มีคุณภาพดีที่เหลืออยู่จะถูกคัดเกรดและเตรียมสำหรับการทำให้เย็นล่วงหน้า ซึ่งเป็นขั้นตอนสำคัญที่ช่วยลดอุณหภูมิของผลไม้อย่างรวดเร็วให้เหลือประมาณ 3°C การทำให้เย็นล่วงหน้าจะช่วยลดอัตราการหายใจและลดการสูญเสียความชื้น ทำให้ยืดอายุการเก็บรักษาได้อย่างมาก การใช้ ตะกร้าพลาสติก ในขั้นตอนนี้ช่วยให้ผลไม้สามารถทำให้เย็นล่วงหน้าได้โดยตรงภายในลัง ลดขั้นตอนการจัดการและรักษาคุณภาพของผลไม้

การเตรียมห้องเย็นและการใช้พาเลทพลาสติก

ก่อนนำผลไม้เข้าสู่ห้องเย็นเพื่อจัดเก็บ สถานที่ต้องได้รับการทำความสะอาดอย่างถูกต้องโดยใช้สารฆ่าเชื้อที่ได้รับอนุมัติ เช่น ฟอร์มาลีน จากนั้น ห้องจะถูกระบายอากาศเป็นเวลา 2–3 วัน และเปิดระบบทำความเย็นเพื่อลดอุณหภูมิให้ถึงระดับที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการจัดเก็บ

เมื่อพร้อมแล้ว ส้มซึ่งมักบรรจุในกล่องจะถูกวางซ้อนบน พลาสติกพลาต สำหรับการจัดเก็บ ซึ่งพาเลท พลาสติกที่ใช้ได้กับห้องเย็น มีความสำคัญต่อการรักษาความสะอาดและระบบระบายอากาศที่เหมาะสม ช่วยให้ลังผลไม้ยกสูงจากพื้นอย่างน้อย 20 เซนติเมตร และห่างจากผนังประมาณ 30 เซนติเมตร เพื่อป้องกันการสะสมของความชื้นและส่งเสริมการถ่ายเทอากาศ การจัดเก็บบนพาเลทยังช่วยให้เคลื่อนย้ายได้ง่ายดายด้วยรถยก ทำให้การทำงานรวดเร็วและปลอดภัยยิ่งขึ้น การวางซ้อนกันควรจำกัดไว้ที่ 7 ชั้นเพื่อหลีกเลี่ยงแรงกดดันมากเกินไปบนลังชั้นล่าง

การตรวจสอบการจัดเก็บและการกระจายสินค้า

การตรวจสอบเป็นประจำในระหว่างการจัดเก็บมีความจำเป็นเพื่อขจัดส้มที่เริ่มเน่าเสียและป้องกันการแพร่กระจายของเชื้อราหรือแบคทีเรีย ก่อนจัดส่ง หากส้มไม่ได้ถูกขนส่งผ่านระบบโซ่ความเย็น ควรปรับอุณหภูมิให้ค่อยๆ อุ่นขึ้นจนเท่ากับอุณหภูมิสภาพแวดล้อม เพื่อป้องกันการเกิดน้ำค้างและคุณภาพของส้มเสื่อมสภาพ อย่างไรก็ตาม หากใช้ระบบ โลจิสติกส์โซ่เย็น ขั้นตอนนี้สามารถข้ามไปได้ ทำให้รักษาความสดได้อย่างต่อเนื่องตั้งแต่จัดเก็บจนถึงการส่งมอบ

สรุป: ลังพลาสติกและพาเลทพลาสติก — หัวใจสำคัญของการจัดเก็บส้มอย่างมีประสิทธิภาพ

จากไร่ไปยังห้องเย็น ตะกร้าพลาสติก และ พลาสติกพลาต มีบทบาทสำคัญในการรักษาคุณภาพของส้มให้คงไว้ กล่องบรรจุภัณฑ์ช่วยป้องกันความเสียหายระหว่างการขนย้าย เพิ่มการระบายอากาศ รักษาความสะอาด และช่วยให้การจัดการด้านโลจิสติกส์มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น เมื่อรวมกล่องบรรจุภัณฑ์เหล่านี้เข้ากับระบบควบคุมอุณหภูมิในการเก็บรักษาอย่างเหมาะสม ผู้ผลิตและผู้จัดจำหน่ายส้มสามารถลดของเสีย เพิ่มอายุการเก็บรักษา และรับประกันว่าผู้บริโภคจะได้รับผลไม้ที่สดใหม่และมีรสชาติดี