×

Për prodhuesit e boronicës, mbajtja e frutit të freskët që nga momenti i mbledhjes deri sa arrin në treg është një nga sfidat më të mëdha. Boronicët janë të delikantë, me lëkurë të hollë dhe jetë të shkurtër ruaje. Çdo gabim gjatë mbledhjes, manipulimit ose ruajtjes mund të çojë në humbje të konsiderueshme. Për të minimizuar sasinë e humbur dhe për të mbrojtur fitimet, tri mjete luajnë një rol të rëndësishëm: magazina e ftohtë, paleta plastike dhe kutitë e frutave .

1. Magazina e Ftohtë: Ruajtja e Frësksisë

Pas mbledhjes së boronicës, ajo duhet të ftohet menjëherë. Pa kontroll të duhur temperaturë, druajt e humbasin fortësinë, lagështinë dhe shijen.

• Ftohtësi e shpejtë ngadalëson frymëmarrjen dhe zgjaton kohën e ruajtjes.

• Ambient Kontrolluar : Rangu ideal është 0–2°C me lagështi 90–95%.

• Ruajtje e Organizuar : Ruajtja e mollëzave të ndara sipas partisë e bën më të lehtë gjurmimin dhe dërgimin e tyre në radhën e duhur.

3. Pallet Plastike: Të besueshme për Përdorim dhe Stivuim

Pallet druri mund të thithin lagështi, të shkatërrohen në kushte të lagështa dhe madje të mbajnë baktere. Pallet plastike janë më të besueshme për ruajtjen në frigorifer si dhe për transportin.

• Të forta dhe të qëndrueshme : Mund të përballojnë stivuime të rënda pa u shembur, duke mbrojtur kasetat me fruta.

• E lehtë për t'u pastroar : Sipërfaqet e lëmuara lejojnë larje dhe dezinfektim të shpejtë—gjë e rëndësishme për sigurinë ushqimore.

• Rezistente ndaj ftohtësisë : Pallet plastike me cilësi të lartë nuk çelohen apo dobësohen në mjediset me temperaturë të ulët.

3. Kasetat me Fruta: Mbrojtja e Mollëzave që nga Fillimi

Udhëtimi i çdo mollezi fillon në një kuti frutjsh. Zgjedhja e llojit të duhur të kutive ka ndikim direkt në cilësinë e frutit.

• Dizajn i ventiluar lejon rrjedhën e ajrit, duke parandaluar ngritjen e temperaturës dhe shkatërrimin.

• I qëndrueshëm por i lehtë : I mjaftueshëm i fortë për stivim, por i lehtë sa që punëtorët mund ta mbajnë gjatë korrjes.

• Madhësi standard : Kuti që përshtaten mirë në palete bëjnë stivimin dhe ruajtjen më efikase.

4. Bashkëpunimi: Një Sistem i Plotë

Kur magazinimi i ftohtë, palete plastike dhe kuti frutjsh përdoren së bashku, fermat krijojnë një proces efikas pas korrjes:

• Korrja → Renditja në kuti → Stivimi në palete → Ruajtje në temperaturë të ulët

• Sistemi zvogëlon manipulimin e dyfishtë dhe shpejton ngarkimin dhe shkarkimin.

• Sa më pak stres fizik mbi frutat, aq më pak humbje dhe fitime më të larta.

Përfundim

Për fermat e boronicës, prodhimi nuk përfundon në fushë – vazhdon në mënyrën sesi trajtohen frutat pas mbledhjes. Ruajtja në temperaturë të ulët e ruan boronicën të freskët, palet plastike sigurojnë një manipulim të sigurt, dhe kutitë për fruta e mbrojnë berrinjtë që nga hapi i parë. Duke kombinuar këto tri mjete, fermat mund të reduktojnë humbjet, të përmirësojnë efikasitetin dhe të ofrojnë boronica me cilësi më të mirë në treg.