×

Когда речь идет о послегарvestной обработке и хранении апельсинов в холоде, пластиковые ящики и пластиковые поддоны являются ключевыми компонентами для обеспечения свежести, снижения уровня порчи и повышения операционной эффективности. Апельсины — это скоропортящиеся фрукты с высоким содержанием влаги и тонкой кожурой, что делает их уязвимыми к повреждениям и гниению, если за ними неправильно ухаживать. Чтобы сохранить их качество во время хранения и распределения, большинство производителей и дистрибьюторов полагаются на холодильные помещения — вместе с прочными пластиковые ящики и пластиковые поддоны предназначенными для логистики фруктов.

Оптимальные условия для хранения апельсинов в холодильных камерах

Апельсины следует хранить при температуре между 3°C и 5°C при поддержании относительной влажности на уровне 90–95% . В этом диапазоне апельсины обычно можно хранить в течение 1–4 месяцев , не теряя значимо вкуса или текстуры. Температура ниже 3 °C может вызвать повреждения от охлаждения, тогда как более высокие температуры могут ускорить рост микроорганизмов и порчу. Поэтому точный контроль температуры и влажности в холодильных камерах является критически важным.

Сбор урожая: Использование пластиковых ящиков для защиты и повышения эффективности

На этапе сбора урожая пластиковые ящики используются для сбора и транспортировки фруктов непосредственно из сада. Эти ящики легкие, с вентиляцией и могут складываться друг на друга — идеальные характеристики для минимизации механических повреждений и обеспечения циркуляции воздуха вокруг фруктов. Работники, используя перчатки и продезинфицированные ножницы, аккуратно срезают апельсины и осторожно кладут их в пластиковые ящики в отличие от традиционных плетеных корзин пластиковые ящики предлагают лучшую гигиену и структурную прочность, что делает их более подходящими для современных операций по обработке фруктов.

Сортировка и предварительное охлаждение

После сбора урожая апельсины сортируют, чтобы удалить поврежденные, больные или деформированные фрукты. Оставшиеся качественные фрукты сортируются по сортам и готовятся к предварительному охлаждению — важному этапу, при котором температура фруктов быстро снижается до примерно 3°C. Предварительное охлаждение уменьшает скорость дыхания и потерю влаги, значительно продлевая срок хранения. Использование пластиковые ящики на этом этапе позволяет охлаждать фрукты непосредственно внутри ящиков, уменьшая количество этапов обращения и сохраняя качество.

Подготовка холодильной камеры и использование пластиковых поддонов

Перед загрузкой фруктов в холодильное хранилище, помещение необходимо тщательно обеззаразить с использованием утвержденных дезинфицирующих средств, таких как формалин. После этого помещение проветривают в течение 2–3 дней, а затем включают систему охлаждения, чтобы снизить температуру до оптимального уровня для хранения.

Когда камера готова, апельсины — обычно упакованные в коробки — укладывают на пластиковые поддоны для хранения. Эти пластиковые поддоны, совместимые с холодильными системами необходимы для поддержания гигиены и правильной циркуляции воздуха. Они обеспечивают подъем ящиков с фруктами над полом (минимум на 20 см) и расстояние от стены (около 30 см), что помогает предотвратить накопление влаги и способствует циркуляции воздуха. Хранение на поддонах также позволяет легко перемещать грузы с помощью вилочных погрузчиков, повышая скорость и безопасность операций. Складирование должно быть ограничено 7 слоями, чтобы избежать чрезмерного давления на нижние ящики.

Контроль хранения и распределение

Регулярный осмотр во время хранения необходим для удаления испорченных апельсинов и предотвращения распространения плесени или бактерий. Перед отправкой, если апельсины перевозятся не по холодовой цепочке, их следует постепенно адаптировать к окружающей температуре, чтобы избежать конденсации и ухудшения качества. Однако при использовании полной логистика холодной цепи , этот шаг можно пропустить, обеспечивая постоянную свежесть от хранения до доставки.

Заключение: Пластиковые ящики и пластиковые поддоны — основа эффективного хранения апельсинов

От поля до холодильного хранения, пластиковые ящики и пластиковые поддоны играют ключевую роль в сохранении качества апельсинов. Они обеспечивают защиту при обращении, способствуют циркуляции воздуха, повышают гигиеничность и упрощают логистику. Интегрируя эти инструменты с надлежащим управлением холодильного хранения, производители и дистрибьюторы апельсинов могут значительно сократить потери, продлить срок хранения и гарантировать, что потребители получат свежие и ароматные фрукты.