×

For blåbærdyrkere er det en av de største utfordringene å holde frukten frisk fra det øyeblikket den plukkes til den når markedet. Blåbær er skjøre, med tynne skall og kort holdbarhet. Enhver feil under høsting, håndtering eller lagring kan føre til betydelige tap. For å minimere svinn og beskytte fortjenesten, spiller tre verktøy en avgjørende rolle: kuldlagring, plastpaller og fruktkasser .

1. Kuldlagring: Bevarer friskheten

Når blåbær er høstet, må de kjøles raskt. Uten riktig temperaturkontroll mister bærene fasthet, fuktighet og smak.

• Raskt kjøling senker pustehastigheten og forlenger lagringstiden.

• Kontrollert miljø : Den ideelle temperaturen er 0–2 °C med 90–95 % luftfuktighet.

• Organisert lagring : Å holde bær adskilt etter parti gjør det enklere å spore og levere dem i riktig rekkefølge.

2. Plastpaller: Pålitelige for håndtering og stablet

Trepaller kan absorbere fukt, brytes ned under fuktige forhold og til og med inneholde bakterier. Plastpaller er mer pålitelige både for kaldlagring og transport.

• Sterk og stabil : De tåler tung lasting uten å kollapse, og beskytter dermed fruktkasser.

• Lettvasket : Glatte overflater gjør det enkelt å vaske og desinfisere – viktig for mattrygghet.

• Kuldebestandige : Høykvalitets plastpaller sprerker ikke eller blir svakere i frysende miljøer.

3. Fruktkasser: Beskytter bær fra begynnelsen av

Hver blåbærs reise begynner i en fruktkasse. Å velge riktig type kasse påvirker direkte fruktens kvalitet.

• Gjennomslagsdesign gir luft sirkulasjon, noe som forhindrer varmeopphopning og råtning.

• Holdbart men lett : Sterk nok til å stable, men lett nok til at arbeidere kan bære den under høsting.

• Standardiserte størrelser : Kasser som passer godt på pallene, gjør stabling og lagring mer effektiv.

4. Arbeide sammen: Et komplett system

Når kaldlager, plastpaller og fruktkasser brukes sammen, oppretter gårder en effektiv post-høstingsprosess:

• Høsting → Sortering i kasser → Stabling på paller → Kaldlagering

• Systemet reduserer dobbeltomgang og fremskynder lasting og lossing.

• Mindre fysisk belastning på frukten betyr færre tap og høyere avkastning.

Konklusjon

For bringebærgårder slutter produksjonen ikke på åkeren – den fortsetter med hvordan frukten håndteres etter høsting. Kuldlagring holder bringebær friske, plastpaller sikrer trygg håndtering, og fruktkasser beskytter bærene fra det aller første trinnet. Ved å kombinere disse tre verktøyene kan gårder redusere tap, forbedre effektiviteten og levere bringebær av bedre kvalitet til markedet.