×

Voor bosbessenkwekers is het behoud van de versheid vanaf het moment van oogsten tot aan de markt een van de grootste uitdagingen. Bosbessen zijn gevoelig, met dunne schillen en een korte houdbaarheid. Elke fout tijdens het plukken, hanteren of opslaan kan leiden tot aanzienlijke verliezen. Om verspilling te minimaliseren en winst te beschermen, spelen drie elementen een cruciale rol: koelopslag, kunststof pallets en fruitkratten .

1. Koelopslag: het behoud van versheid

Zodra bosbessen zijn geoogst, moeten ze snel worden afgekoeld. Zonder adequate temperatuurregeling verliezen de bessen hun stevigheid, vochtgehalte en smaak.

• Snel afkoelen vertraagt de ademhaling en verlengt de houdbaarheid.

• Gecontroleerde omgeving : Het ideale bereik is 0–2°C met 90–95% vochtigheid.

• Georganiseerde opslag : Het gescheiden houden van partijen bessen maakt het gemakkelijker om ze in de juiste volgorde te volgen en te verzenden.

2. Plastic pallets: Betrouwbaar voor hantering en stapelen

Houten pallets kunnen vocht absorberen, uiteenvallen onder vochtige omstandigheden en zelfs bacteriën bevatten. Plastic pallets zijn betrouwbaarder voor zowel koudeopslag als transport.

• Sterk en stabiel : Ze kunnen zwaar stapelen verdragen zonder in te storten, waardoor fruitkratten veilig blijven.

• Gemakkelijk te schoonmaken : Gladde oppervlakken zorgen voor snel reinigen en ontsmetten — belangrijk voor voedselveiligheid.

• Koudebestendig : Kwalitatief hoogwaardige plastic pallets barsten of verzwakken niet in vriesomgevingen.

3. Fruitkratten: Bescherming van bessen vanaf het begin

De reis van elke bosbes begint in een fruitkist. De keuze van het juiste type kist heeft direct invloed op de kwaliteit van het fruit.

• Geventileerd ontwerp zorgt voor luchtcirculatie, waardoor warmte-ophoping en bederf worden voorkomen.

• Duurzaam maar lichtgewicht : Sterk genoeg om te stapelen, maar licht genoeg voor werknemers om te dragen tijdens de oogst.

• Gestandaardiseerde maten : Kratten die goed op pallets passen, zorgen voor een efficiëntere stapeling en opslag.

4. Samenwerken: Een compleet systeem

Wanneer koudeopslag, kunststofpallets en fruitkratten samen worden gebruikt, creëren boerderijen een efficiënt proces na de oogst:

• Oogst → Sorteren in kratten → Stapelen op pallets → Koudeopslag

• Het systeem vermindert dubbel werk en versnelt het laden en lossen.

• Minder fysieke belasting op het fruit betekent minder verliezen en hogere opbrengsten.

Conclusie

Voor bosbessenboerderijen eindigt de productie niet op het veld—het gaat verder met de manier waarop het fruit na de oogst wordt behandeld. Koudeopslag houdt bosbessen vers, kunststofpallets zorgen voor veilige handling en fruitkratten beschermen de bessen vanaf de allereerste stap. Door deze drie middelen te combineren, kunnen boerderijen verliezen verminderen, de efficiëntie verbeteren en kwalitatief betere bosbessen op de markt brengen.