×

सन्तराको कटाईपछिको ह्यान्डलिङ र चिसो भण्डारणको सन्दर्भमा प्लास्टिक क्रेटहरू र प्लास्टिक पैलेटहरू ताजगी कायम राख्न, खराब हुने मात्रामा कमी ल्याउन र सञ्चालन दक्षतामा सुधार गर्न आवश्यक घटकहरू हुन्। सन्तराहरू खराब हुन सक्ने फलहरू हुन् जसमा धेरै नमी हुन्छ र पातलो खोल रहेको हुन्छ, जसले गर्दा उचित रूपमा ह्यान्डल नगरेमा क्षति र खराब हुने सम्भावना हुन्छ। भण्डारण र वितरणको क्रममा तिनीहरूको गुणस्तर कायम राख्न, अधिकांश उत्पादकहरू र वितरकहरू चिसो भण्डारण सुविधाहरूको साथै टिकाऊ प्लास्टिक क्रेटहरू र प्लास्टिक पैलेटहरू फल लगिस्टिक्सका लागि डिजाइन गरिएको।

सन्तरा चिसो भण्डारणका लागि आदर्श स्थितिहरू

सन्तराहरूलाई 3°C र 5°C को तापक्रममा राख्नुपर्छ र सापेक्षिक आर्द्रता 90% देखि 95% . यस दायरामा, सामान्यतया सुगन्धित रस वा बनावटको महत्वपूर्ण क्षति बिना 1 देखि 4 महिना सम्म राख्न सकिन्छ। 3°C भन्दा तलको तापक्रमले चिसोको चोट लाग्न सक्छ, जबकि उच्च तापक्रमले सूक्ष्मजीवहरूको वृद्धि र खराबीलाई तीव्र बनाउन सक्छ। यसैले फ्रिजमा निर्धारित तापक्रम र आर्द्रता नियन्त्रण राख्नु आवश्यक छ।

काट्ने: सुरक्षा र कार्यक्षमताका लागि प्लास्टिकका खोलहरू प्रयोग गर्दै

काट्ने चरणको समयमा, प्लास्टिक क्रेटहरू लाई बगैचाबाट सिधै फलहरू सङ्कलन र सारप्रति प्रयोग गरिन्छ। यी खोलहरू उज्यालो, पवनच्छेदन र स्ट्याक गर्न सकिने छन् - यान्त्रिक क्षति न्यूनीकरण र फलहरूको चारैतिर हावा प्रवाह गर्ने आदर्श विशेषताहरू। साफ ग्लोभ्स र स्यानिटाइज्ड क्लिपर्सको प्रयोग गरेर कामदारहरूले सुगन्धित रूपमा सन्तराहरू काट्छन्, र बल्लथप लाग्न नदिई प्लास्टिक क्रेटहरू मा सावधानीपूर्वक राख्छन्। परम्परागत बुना टोकरीहरूको तुलनामा प्लास्टिक क्रेटहरू ले राम्रो स्वच्छता र संरचनात्मक शक्ति प्रदान गर्दछ, जुन आधुनिक फल सम्हालने अपरेशनहरूका लागि अधिक उपयुक्त बनाउँछ।

क्रमबद्धीकरण र प्रारम्भिक शीतलन

काटाईपछि सुन्तलाका फलहरूलाई कुनै क्षति भएको, रोगग्रस्त वा खराब आकारका फलहरू हटाउनका लागि छनौट गरिन्छ। बाँकी रहेका गुणस्तरयुक्त फलहरूलाई ग्रेड गरी प्री-कूलिङको तयारी गरिन्छ—एउटा महत्वपूर्ण चरण जसले फलको तापक्रमलाई लगभग 3°C सम्म घटाउँछ। प्री-कूलिङले श्वसन दर र नमीको क्षतिलाई घटाउँछ, जसले गर्दा फलको शेल्फ जीवन धेरै बढ्छ। यस चरणमा प्लास्टिक क्रेटहरू को प्रयोग गर्नाले फललाई सीधा क्रेट भित्र प्री-कूल गर्न सकिन्छ, जसले ह्यान्डलिङ चरणहरू घटाउँछ र गुणस्तर सुरक्षित राख्छ।

ठण्डा कोठा तयारी र प्लास्टिक प्यालेटको प्रयोग

फलहरू ठण्डा भण्डारणमा लोड गर्नुअघि, सुविधालाई फर्मलिन जस्ता स्वीकृत कीटाणुनाशकहरू प्रयोग गरेर ध्यानपूर्वक स्वच्छ गर्नुपर्छ। त्यसपछि, कोठालाई 2–3 दिनका लागि पवनच्छेदन गरिन्छ र भण्डारणको लागि आदर्श तापक्रममा पुर्याउन चिसो पार्ने प्रणाली सुरु गरिन्छ।

तयार भएपछि, सुन्तलाहरू—जुन सामान्यतया बक्सहरूमा प्याक गरिएका हुन्छन्—लाई प्लास्टिक पैलेटहरू मा भण्डारणका लागि स्ट्याक गरिन्छ। यी ठण्डा भण्डारण अनुकूल प्लास्टिक प्यालेटहरू हुन् स्वच्छता र उचित हावा प्रवाह कायम राख्न आवश्यक छन्। यसले फलका बक्सहरूलाई फर्शबाट (कम्तीमा २० सेमी) र भित्ताबाट (लगभग ३० सेमी) अलप राख्छ, यसले चिसो जम्मा हुनबाट रोक्छ र हावाको संचारमा सहयोग पुर्याउँछ। प्यालेटबद्ध भण्डारणले फर्कलिफ्टको प्रयोग गरी सरल गतिलाई समेत सक्षम बनाउँछ, संचालन गति र सुरक्षामा सुधार गर्छ। तल्लो बक्समा अत्यधिक दबाव नपरोस् भन्नको लागि बक्सहरूको बेर अधिकतम ७ स्तरसम्म सीमित हुनुपर्छ।

भण्डारण निगरानी र वितरण

भण्डारणको क्रममा नियमित निरीक्षण आवश्यक छ ताकि कुहिएका सन्तराहरूलाई हटाएर साउ वा जीवाणुको फैलावट रोक्न सकिन्छ। प्रसारण अघि, यदि सन्तराहरू प्रशीतित शृंखला मार्फत परिवहन गरिँदैन भए, त्यहाँ घनीभूत हुनबाट र गुणस्तरको खराब हुनबाट बच्न यसलाई औसत तापक्रममा धीरे-धीरे अनुकूलन गराउनुपर्छ। तर पूर्ण शीत शृंखला लगिस्टिक्स , यो चरण छोड्न सकिन्छ, भण्डारणबाट डिलिभरीसम्म निरन्तर ताजगी सुनिश्चित गर्दै।

निष्कर्ष: प्लास्टिकका खोला र प्लास्टिकका प्यालेट–कार्यक्षम सन्तरा भण्डारणको मुख्य आधार

खेतबाट लिएर शीत भण्डारणसम्म, प्लास्टिक क्रेटहरू र प्लास्टिक पैलेटहरू काठका सफलतापूर्वक नारङ्गीको गुणस्तर संरक्षणमा महत्वपूर्ण भूमिका निर्वाह गर्छन्। यसले ह्यान्डलिङको समयमा सुरक्षा प्रदान गर्दछ, बायुको आदान-प्रदानलाई बढावा दिन्छ, स्वच्छता सुधार गर्दछ र कार्यक्षम रसदलाई सुविधा प्रदान गर्दछ। यी औजारहरूलाई उचित चिसो भण्डारण प्रबन्धनको साथ एकीकृत गरेर नारङ्गी उत्पादकहरू र वितरकहरूले खराबीलाई कम गर्न सक्छन्, शेल्फ जीवन बढाउन सक्छन् र सुनिश्चित गर्न सक्छन् कि उपभोक्ताहरूले ताजा, स्वादिष्ट फल प्राप्त गर्छन्।