×

Sesetengah sisihan kecil dalam suhu atau kelembapan boleh menyebabkan pertumbuhan kapak, coklatnya batang, dehidrasi, dan jatuhnya biji – menyebabkan kerugian pasca panen yang besar.

Manakala kawalan tepat alam sekitar bilik sejuk (Suhu: -1°C hingga 0°C / 30°F hingga 32°F, Kelembapan: 90%-95%) adalah asas, pallet dan kotak plastik yang sering diabaikan adalah pahlawan tanpa tanda jasa dalam pengawetan anggur yang berjaya.

1. Ventilasi Bawah yang Lebih Baik & Aliran Udara

Peredaran Udara Sejuk Tanpa Had: Reka bentuk grid atau lekatan pallet plastik, bersama-sama dengan slot/lubang ventilasi yang ditempatkan secara strategik di dasar kotak, memastikan udara sejuk mengalir dengan cekap ke atas melalui lapisan anggur.

Pengurusan Kekeringan yang Berkesan: Aliran udara yang ditingkatkan membantu menghilangkan kelebihan kelembapan yang dihasilkan oleh anggur, mengurangi kondensasi tempatan dan risiko belacan.

2.Penumpukan yang Selamat dan Selamat untuk Melindungi Buah

Kekuatan Tinggi & Keteguhan: Baki plastik mengekalkan integriti struktur walaupun pada suhu rendah. Mereka tahan terhadap deformasi dan hancur apabila ditumpuk beberapa tingkat tinggi, melindungi lapisan bawah dengan berkesan dari lebam, pecah, dan koyak biji anggur.

3.Kesihatan Tak Terkalahkan & Kebersihan

Pembersihan Mudah & Pensterilan: Permukaan licin, tidak berpori membenarkan pembersihan menyeluruh dan penyedihan (menggunakan penyedih peringkat makanan) di antara penggunaan. Ini secara efektif menghapus spora belacan (contohnya, Botrytis) dan bakteria, mengurangkan secara drastik risiko pencemaran silang - kelemahan utama kayu berpori dan kad kertas serap.

4.Ketahanan & Kecekapan Kos

Jangka hayat perkhidmatan Panjang: Sangat tahan terhadap impak, kerosakan, dan suhu di bawah sifar, bekas plastik bertahan lebih lama berbanding kad kardus sekali guna banyak kali ganda, menawarkan kos operasi jangka panjang (TCO) yang lebih rendah.

Kecekapan Operasi: Dimensi piawai membolehkan pengintegrasian lancar dengan palet jek, forklift, dan sistem automatik, mengalirkan penanganan, mengoptimumkan penggunaan ruang storan sejuk, dan meningkatkan kecekapan logistik keseluruhan.

5.Mengoptimalkan Penyimpanan

Penyejukan awal adalah Tidak Dapat Diperdebatkan: Buang haba ladang selepas menuai menggunakan bilik penyejukan awal yang dikhususkan atau dengan memanfaatkan ventilasi bekas plastik (penyejukan udara dipaksa sangat berkesan). Hanya anggur yang telah melalui proses penyejukan awal boleh dimasukkan ke dalam penyimpanan jangka panjang.

6.Penataan Terbaik untuk Aliran Udara

Tata bekas plastik pada palet menggunakan corak "tertumpu" atau "terbuka" (contohnya, tumpukan ceroboh) di dalam bilik sejuk.

Kekalkan jurang udara yang mencukupi (minimum 20cm / 8 inci) di antara tumpukan, dinding, dan plafon untuk membentuk saluran sirkulasi udara sejuk yang cekap.

7.Protokol Pembersihan Ketat

Laksanakan SOP yang ketat: Bersihkan dan sanitaskan semua palet plastik dan bekas secara menyeluruh selepas setiap penggunaan. Pastikan mereka sepenuhnya kering sebelum digunakan semula untuk memutuskan kitaran penularan patogen.

Kesimpulan: Melabuhkan Pelaburan dalam Kegarisan, Kurangkan Kerugian, Tingkatkan Nilai

Mencapai pemeliharaan anggur yang optimum dalam storan sejuk memerlukan pendekatan holistik. Di luar kawalan alam sekitar yang tepat, melabuhkan pelaburan dalam palet dan bekas plastik peringkat makanan yang direka secara sains adalah kritikal. Ventilasi superior, perlindungan yang kukuh, kebersihan luar biasa, dan kecekapan operasi mereka mencipta pertahanan kuat terhadap penyusutan.