×

Fyrir bláberjabænda er ein stærsta áskorunin að halda ávextunum nýjum frá tímabilinu sem þeir eru safnaðir til þess búa komi á markað. Bláber eru viðkvæm með mjótt skinn og stuttan geymslulíftíma. Hvert villa við söfnun, meðhöndlun eða geymingu getur leitt til mikils taps. Til að minnka úrgang og vernda hagnað spila þrjár hlutir lykilhlutverk: köld geymsla, plasti pallar og ávöxtunarkassar .

1. Köld geymsla: Varðveisla nýju

Þegar bláber eru safnað verða þau að kæla fljótt. Án réttra hitastjórnunar missa berjar stífni, raka og bragð.

• Brögð kæling hægir á öndun og lengir geymslulíftíma.

• Stjórnaður umhverfi : Hjálmurinn er 0–2°C með 90–95% raka.

• Skipulagt geymsla : Með því að halda berjum aðskildum eftir lotu er auðveldara að rekja og senda þá í réttri röð.

2. Plastpallar: Tryggir fyrir vinnslu og flóttun

Viðapallar geta tekið upp raka, brotnað í rakri umhverfi og jafnvel haft á sig bakteríur. Plastpallar eru tryggri fyrir bæði köldum geymslu og sendingu.

• Sterkir og stöðugir : Þeir geta haft þyngri flótt án þess að brotna saman, og vernda svo ávextiskassa.

• Auðvelt að tveggja : Slétt yfirborð gerir kleift að hreinsa og desinfectera fljótt – mikilvægt fyrir mataröryggi.

• Köldumotstæðir : Plastpallar af góðri gæði munu ekki sprakkna eða veikjast í frosti.

3. Ávextiskassar: Verndir berja frá upphafi

Ferðin hverrar bláberja byrjar í fruktakassa. Að velja réttan gerð kassa hefur beint áhrif á gæði fruťa.

• Vöndulhönnun gerir loftstraum klefanlegan, sem krefst hitabyggingar og rot.

• Varanlegur en léttur : Sterkur nóg til að hlaða en léttur nóg til að vinnendur geti borið við skurð

• Staðlaðar stærðir : Kassar sem passa vel á palli gera hlaðningu og geymslu ávallt skilvirkari.

4. Samvinna: Heildarkerfi

Þegar kalt geymsla, plasti pallar og fruktakassar eru notuð saman, búa bændur til skilvirkra eftirskurðaraferla:

• Skurður → Sorting í kassum → Hlóðuhleðsla → Köldugeymsla

• Kerfið minnkar tvöfalt vinnslu og hraðar við inn- og úthladingu.

• Minni líkamleg álagning á ávöxtum þýðir færri tap og hærri arðsemi.

Ályktun

Fyrir bláberjasöfn er framleiðsla ekki að enda á akri – hún heldur áfram með hvernig ávextir eru unnin að eftir skörðun. Köld geymsla heldur bláberjum nýju, plasti pallar tryggja örugga meðhöndlun og ávextakassar vernda berjin frá fyrstu stund. Með því að sameina þessar þrjár tækniaðferðir geta bændur minnkað tap, bætt á virkni og veitt markaðinum betri gæði af bláberjum.