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जब संतरों के बाद की कटाई हैंडलिंग और ठंडे भंडारण की बात आती है, तो प्लास्टिक क्रेट्स और प्लास्टिक पैलेट ताजगी सुनिश्चित करने, सड़ांध को कम करने और परिचालन दक्षता में सुधार करने के लिए आवश्यक घटक हैं। संतरे अत्यधिक नाजुक फल हैं जिनमें नमी की मात्रा अधिक होती है और पतली छिलका होता है, जिसके कारण उन्हें यदि उचित ढंग से संभाला न जाए तो क्षति और सड़न का सामना करना पड़ता है। अपनी गुणवत्ता को भंडारण और वितरण के दौरान बनाए रखने के लिए, अधिकांश उत्पादक और वितरक ठंडे भंडारण सुविधाओं के साथ-साथ टिकाऊ प्लास्टिक क्रेट्स और प्लास्टिक पैलेट फल लॉजिस्टिक्स के लिए डिज़ाइन किए गए।

संतरे के ठंडे भंडारण के लिए आदर्श स्थितियां

संतरों को संग्रहीत करने का तापमान 3°C और 5°C के बीच होना चाहिए और सापेक्षिक आर्द्रता 90% से 95% . इस सीमा के भीतर, संतरों को आमतौर पर 1 से 4 महीने तक स्वाद या बनावट के नुकसान के बिना संग्रहित किया जा सकता है। 3°C से कम तापमान चिलिंग चोट का कारण बन सकता है, जबकि उच्च तापमान माइक्रोबियल वृद्धि और सड़ांध को तेज कर सकता है। ठंडे कमरों में सटीक तापमान और आर्द्रता नियंत्रण बनाए रखना इसलिए महत्वपूर्ण है।

कटाई: सुरक्षा और कुशलता के लिए प्लास्टिक के क्रेट का उपयोग

कटाई के दौरान, प्लास्टिक क्रेट्स को बगीचे से फल को एकत्र करने और परिवहन करने के लिए सीधे उपयोग किया जाता है। ये क्रेट हल्के, संवातन युक्त और स्टैक करने योग्य होते हैं - फलों के आसपास यांत्रिक क्षति को कम करने और वायु प्रवाह की अनुमति देने के लिए आदर्श विशेषताएं। दस्ताने और सैनिटाइज्ड क्लिपर्स से लैस कर्मचारी सावधानी से संतरे काटते हैं और उन्हें प्लास्टिक क्रेट्स में हल्के से रखते हैं ताकि चोट न लगे। पारंपरिक बुने गए टोकरियों के विपरीत, प्लास्टिक क्रेट्स में बेहतर स्वच्छता और संरचनात्मक ताकत प्रदान करते हैं, जो आधुनिक फल हैंडलिंग ऑपरेशंस के लिए अधिक उपयुक्त बनाता है।

छंटाई और प्री-कूलिंग

कटाई के बाद, संतरों को किसी क्षतिग्रस्त, बीमार या विकृत फल को हटाने के लिए छाँटा जाता है। शेष गुणवत्ता वाले फलों को ग्रेड किया जाता है और प्री-कूलिंग के लिए तैयार किया जाता है—एक महत्वपूर्ण कदम जो फल के तापमान को लगभग 3°C तक तेजी से कम कर देता है। प्री-कूलिंग से श्वसन दर और नमी की हानि में कमी आती है, जिससे शेल्फ जीवन काफी बढ़ जाता है। प्लास्टिक क्रेट्स इस चरण में क्रेट के अंदर सीधे फलों को प्री-कूल करने की अनुमति देता है, जिससे हैंडलिंग के चरणों में कमी आती है और गुणवत्ता बनी रहती है

ठंडे कमरे की तैयारी और प्लास्टिक पैलेट्स का उपयोग

फलों को ठंडे भंडारण में लोड करने से पहले, सुविधा को फॉर्मलिन जैसे अनुमोदित डिसइंफेक्टेंट्स का उपयोग करके अच्छी तरह से सैनिटाइज किया जाना चाहिए। इसके बाद, कमरे को 2-3 दिनों के लिए वेंटिलेट किया जाता है, और ठंडा करने की प्रक्रिया शुरू की जाती है ताकि तापमान को भंडारण के इष्टतम स्तर तक लाया जा सके।

तैयार होने के बाद, संतरों—आमतौर पर बक्सों में पैक किया जाता है—पर रखा जाता है प्लास्टिक पैलेट भंडारण के लिए। ये ठंडे भंडारण अनुकूल प्लास्टिक पैलेट्स स्वच्छता और उचित हवा के संचारण को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं। वे फल के डिब्बों को फर्श से ऊपर (कम से कम 20 सेमी) और दीवार से दूर (लगभग 30 सेमी) रखते हैं, जिससे नमी जमा होने से रोकने और हवा के परिसंचरण को बढ़ावा मिलता है। पैलेटाइज़्ड भंडारण से फोर्कलिफ्ट के साथ आसान गति सुनिश्चित होती है, जो संचालन की गति और सुरक्षा में सुधार करती है। निचले डिब्बों पर अत्यधिक दबाव से बचने के लिए ढेर की सीमा 7 परतों तक सीमित होनी चाहिए।

भंडारण निगरानी और वितरण

भंडारण के दौरान नियमित निरीक्षण आवश्यक है ताकि किसी खराब संतरे को हटाया जा सके और साथ ही साथ सड़ांव या बैक्टीरिया के फैलाव को रोका जा सके। भेजने से पहले, यदि संतरों को ठंड शृंखला के माध्यम से परिवहन नहीं किया जा रहा है, तो उन्हें धीरे-धीरे परिवेश के तापमान में अनुकूलित किया जाना चाहिए ताकि संक्षेपण और गुणवत्ता में कमी से बचा जा सके। हालांकि, पूर्ण के साथ चिल्ड चेन लॉजिस्टिक्स इस चरण को छोड़ा जा सकता है, जिससे भंडारण से लेकर डिलीवरी तक ताजगी बनी रहे।

निष्कर्ष: प्लास्टिक के बक्से और प्लास्टिक के पैलेट्स - कुशल संतरा भंडारण की रीढ़

खेत से लेकर ठंडे भंडारण तक, प्लास्टिक क्रेट्स और प्लास्टिक पैलेट संतरों की गुणवत्ता बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। ये हैंडलिंग के दौरान सुरक्षा प्रदान करते हैं, वायु प्रवाह को बढ़ावा देते हैं, स्वच्छता में सुधार करते हैं, और कुशल रसदों को सुगम बनाते हैं। इन उपकरणों को उचित ठंडे भंडारण प्रबंधन के साथ एकीकृत करके, संतरा उत्पादकों और वितरकों द्वारा अपशिष्ट को काफी कम किया जा सकता है, शेल्फ जीवन को बढ़ाया जा सकता है और यह सुनिश्चित किया जा सकता है कि उपभोक्ताओं को ताजा, स्वादिष्ट फल प्राप्त हो।