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Para los productores de arándanos, mantener la fruta fresca desde el momento de la cosecha hasta que llega al mercado es uno de los mayores desafíos. Los arándanos son frutos delicados, con piel fina y vida útil corta. Cualquier error durante la cosecha, manipulación o almacenamiento puede provocar pérdidas significativas. Para minimizar el desperdicio y proteger las ganancias, tres herramientas desempeñan un papel crucial: almacenamiento en frío, paletas plásticas y cajas para frutas .

1. Almacenamiento en Frío: Preservación de la Frescura

Una vez que se cosechan los arándanos, es necesario enfriarlos rápidamente. Sin un control adecuado de la temperatura, las bayas pierden firmeza, humedad y sabor.

• Enfriamiento rápido ralentiza la respiración y prolonga la vida útil en almacenamiento.

• Medio ambiente controlado : El rango ideal es de 0–2 °C con una humedad del 90–95 %.

• Almacenamiento Organizado : Mantener las bayas separadas por lote facilita su seguimiento y envío en el orden correcto.

2. Paletas de plástico: confiables para manipulación y apilamiento

Las paletas de madera pueden absorber humedad, descomponerse en condiciones húmedas e incluso albergar bacterias. Las paletas de plástico son más confiables tanto para almacenamiento en frío como para transporte.

• Fuertes y Estables : Pueden soportar apilamientos pesados sin colapsar, manteniendo seguras las cajas de fruta.

• Fácil de Limpiar : Las superficies lisas permiten una limpieza y desinfección rápida, algo importante para la seguridad alimentaria.

• Resistencia al frío : Las paletas de plástico de alta calidad no se agrietan ni debilitan en entornos congelados.

3. Cajas para fruta: protegiendo las bayas desde el inicio

El viaje de cada arándano comienza en una caja de fruta. Elegir el tipo correcto de caja afecta directamente la calidad de la fruta.

• Diseño ventilado permite la circulación de aire, evitando la acumulación de calor y la descomposición.

• Duradero pero ligero : Lo suficientemente resistente para apilarse, pero lo suficientemente ligera para que los trabajadores la transporten durante la cosecha.

• Tamaños estandarizados : Las cajas que se ajustan bien a las paletas hacen que el apilado y almacenamiento sean más eficientes.

4. Trabajando Juntos: Un Sistema Completo

Cuando se utilizan juntos cámaras frigoríficas, paletas plásticas y cajas de fruta, las fincas crean un proceso eficiente de poscosecha:

• Cosecha → Clasificación en cajas → Apilado en paletas → Almacenamiento en frío

• El sistema reduce la manipulación doble y acelera la carga y descarga.

• Menos estrés físico sobre la fruta significa menos pérdidas y mayores rendimientos.

Conclusión

Para las granjas de arándanos, la producción no termina en el campo; continúa en la forma en que se manipula la fruta después de la cosecha. El almacenamiento en frío mantiene frescos los arándanos, las paletas de plástico garantizan un manejo seguro y las cajas para fruta protegen las bayas desde el primer paso. Al combinar estas tres herramientas, las granjas pueden reducir pérdidas, mejorar la eficiencia y entregar arándanos de mejor calidad al mercado.