×

Για τους καλλιεργητές βατομουριών, η διατήρηση του φρούτου φρέσκο από τη στιγμή της συγκομιδής μέχρι την άφιξή του στην αγορά είναι μία από τις μεγαλύτερες προκλήσεις. Τα βατόμουρα είναι εύθραυστα, με λεπτά φλούδες και μικρή διάρκεια ζωής. Κάθε λάθος κατά τη συγκομιδή, τη χειριστική ή την αποθήκευση μπορεί να οδηγήσει σε σημαντικές απώλειες. Για να ελαχιστοποιηθεί η σπατάλη και να προστατευθούν τα κέρδη, τρία εργαλεία διαδραματίζουν κρίσιμο ρόλο: ψυχροκαμάρα, πλαστικά παλέτα και κιβώτια φρούτων .

1. Ψυχροκαμάρα: Διατήρηση της φρεσκάδας

Μόλις συγκομιστούν τα βατόμουρα, πρέπει να ψυχθούν γρήγορα. Χωρίς κατάλληλο έλεγχο θερμοκρασίας, τα βερίκοκα χάνουν σκληρότητα, υγρασία και γεύση.

• Γρήγορη ψύξη επιβραδύνει την αναπνοή και επεκτείνει τη διάρκεια αποθήκευσης.

• Ελεγχόμενο περιβάλλον : Το ιδανικό εύρος είναι 0–2°C με υγρασία 90–95%.

• Οργανωμένη Αποθήκευση : Η διαχωριστική φύλαξη των μούρων ανά παρτίδα διευκολύνει την παρακολούθηση και τη μεταφορά τους με τη σωστή σειρά.

2. Πλαστικές Παλέτες: Αξιόπιστες για Χειρισμό και Στοίβαξη

Οι ξύλινες παλέτες μπορούν να απορροφούν υγρασία, να καταστρέφονται σε υγρές συνθήκες και ακόμη και να φιλοξενούν βακτήρια. Οι πλαστικές παλέτες είναι πιο αξιόπιστες τόσο για ψυχροσυντήρηση όσο και για μεταφορά.

• Δυνατές και Σταθερές : Μπορούν να αντέξουν βαριά στοίβαξη χωρίς να καταρρεύσουν, διασφαλίζοντας την ασφάλεια των κιβωτίων με φρούτα.

• Εύκολο στο Πλύσιμο : Οι λείες επιφάνειες επιτρέπουν γρήγορο πλύσιμο και απολύμανση—κάτι σημαντικό για την ασφάλεια των τροφίμων.

• Ανθεκτικό στο κρύο : Οι πλαστικές παλέτες υψηλής ποιότητας δεν ραγίζουν ούτε αδυνατίζουν σε παγωμένα περιβάλλοντα.

3. Κιβώτια Φρούτων: Προστασία των Μούρων από την Αρχή

Η διαδρομή κάθε μαύρης σταφίδας ξεκινά από ένα κιβώτιο φρούτων. Η επιλογή του σωστού τύπου κιβωτίου επηρεάζει άμεσα την ποιότητα του φρούτου.

• Σχεδιασμός με Εναέριση επιτρέπει τη ροή αέρα, αποτρέποντας τη συσσώρευση θερμότητας και τη σήψη.

• Ανθεκτικό αλλά ελαφρύ : Αρκετά δυνατά για να στοιβάζονται, αλλά ελαφριά ώστε οι εργαζόμενοι να μπορούν να τα μεταφέρουν κατά τη συγκομιδή.

• Κανονικοποιημένες μεγέθη : Τα κιβώτια που ταιριάζουν καλά σε παλέτες κάνουν τη στοίβαξη και την αποθήκευση πιο αποτελεσματική.

4. Συνεργασία: Ένα Ολοκληρωμένο Σύστημα

Όταν η ψυχροθάλαμος, τα πλαστικά παλέτες και τα κιβώτια φρούτων χρησιμοποιούνται μαζί, οι φάρμες δημιουργούν μια αποτελεσματική διαδικασία μετά τη συγκομιδή:

• Συγκομιδή → Ταξινόμηση σε κιβώτια → Στοίβαξη σε παλέτες → Ψυχροθάλαμος

• Το σύστημα μειώνει τη διπλή χειριστικότητα και επιταχύνει τη φόρτωση και την εκφόρτωση.

• Λιγότερη φυσική πίεση στα φρούτα σημαίνει λιγότερες απώλειες και υψηλότερα κέρδη.

Συμπέρασμα

Για τις φάρμες μύρτιλλων, η παραγωγή δεν τελειώνει στο χωράφι — συνεχίζεται με τον τρόπο που χειρίζονται τα φρούτα μετά τη συγκομιδή. Η ψυχροθάλαμος διατηρεί τα μύρτιλλα φρέσκα, τα πλαστικά παλέτες εξασφαλίζουν ασφαλή χειρισμό, και τα κιβώτια φρούτων προστατεύουν τα μούρα από το πρώτο βήμα. Με το συνδυασμό αυτών των τριών εργαλείων, οι φάρμες μπορούν να μειώσουν τις απώλειες, να βελτιώσουν την αποτελεσματικότητα και να παραδώσουν μύρτιλλα καλύτερης ποιότητας στην αγορά.