×

Όταν πρόκειται για τη μετασυλλεκτική επεξεργασία και την ψυχροθάλασσα πορτοκαλιών, κατσαρέλες Από Πλαστικό και πλαστικά παλέτες είναι απαραίτητα συστατικά για τη διασφάλιση της φρεσκάδας, τη μείωση της αλλοίωσης και τη βελτίωση της επιχειρησιακής αποτελεσματικότητας. Τα πορτοκάλια είναι εξαιρετικά εύφθορα φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε υγρασία και λεπτή φλούδα, γεγονός που τα καθιστά ευαίσθητα σε ζημιές και σήπες, αν δεν χειριστούν σωστά. Για να διατηρηθεί η ποιότητά τους κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης και διανομής, οι περισσότεροι καλλιεργητές και διανομείς βασίζονται σε εγκαταστάσεις ψυχροθάλασσας – μαζί με επίπεδες κατσαρέλες Από Πλαστικό και πλαστικά παλέτες σχεδιασμένες για τη λογιστική των φρούτων.

Ιδανικές συνθήκες για ψυχροθάλασσα πορτοκαλιών

Τα πορτοκάλια θα πρέπει να αποθηκεύονται σε θερμοκρασίες μεταξύ 3°C και 5°C με την σχετική υγρασία να διατηρείται στα 90% έως 95% . Σε αυτό το εύρος, τα πορτοκάλια μπορούν συνήθως να αποθηκευτούν για 1 έως 4 μήνες χωρίς σημαντική απώλεια γεύσης ή υφής. Θερμοκρασίες κάτω από 3°C μπορεί να προκαλέσουν βλάβες από ψύξη, ενώ υψηλότερες θερμοκρασίες μπορούν να επιταχύνουν την ανάπτυξη μικροβίων και της σήψης. Η ακριβής ρύθμιση της θερμοκρασίας και της υγρασίας στις ψυχόμενες αίθουσες είναι συνεπώς ζωτικής σημασίας.

Συγκομιδή: Χρήση Πλαστικών Κιβωτίων για Προστασία και Αποτελεσματικότητα

Κατά τη φάση της συγκομιδής, κατσαρέλες Από Πλαστικό χρησιμοποιούνται για να συλλέξουν και να μεταφέρουν το φρούτο απευθείας από τον κήπο. Αυτά τα κιβώτια είναι ελαφριά, εξαεριζόμενα και μπορούν να τοποθετηθούν το ένα πάνω στο άλλο – ιδανικά χαρακτηριστικά για την ελαχιστοποίηση μηχανικών βλαβών και την παροχή αερισμού γύρω από το φρούτο. Οι εργαζόμενοι, εφοδιασμένοι με γάντια και απολυμασμένα ψαλίδια, κόβουν προσεκτικά τα πορτοκάλια και τα τοποθετούν απαλά σε κατσαρέλες Από Πλαστικό για να αποφεύγεται η μώλωψη. Σε σχέση με τα παραδοσιακά πλεγμένα καλάθια, κατσαρέλες Από Πλαστικό προσφέρουν καλύτερη υγιεινή και δομική αντοχή, καθιστώντας τα πιο κατάλληλα για σύγχρονες επιχειρήσεις χειρισμού φρούτων.

Ταξινόμηση και Προ-ψύξη

Μετά τη συγκομιδή, τα πορτοκάλια ταξινομούνται για να αφαιρεθούν τα κατεστραμμένα, ασθενή ή παραμορφωμένα φρούτα. Τα υπόλοιπα φρούτα υψηλής ποιότητας ταξινομούνται και προετοιμάζονται για προ-ψύξη – έναν αποφασιστικό στάδιο που μειώνει γρήγορα τη θερμοκρασία των φρούτων στους περίπου 3°C. Η προ-ψύξη μειώνει τους ρυθμούς αναπνοής και την απώλεια υγρασίας, επεκτείνοντας σημαντικά το χρόνο ζωής των φρούτων. Η χρήση κατσαρέλες Από Πλαστικό σε αυτό το στάδιο επιτρέπει την άμεση προ-ψύξη των φρούτων μέσα στα κιβώτια, μειώνοντας τα βήματα χειρισμού και διατηρώντας την ποιότητα.

Προετοιμασία Ψυχροθαλάμου και Χρήση Πλαστικών Παλετών

Πριν τη φόρτωση των φρούτων στην ψυχροθάλαμο, η εγκατάσταση πρέπει να απολυμανθεί πλήρως χρησιμοποιώντας εγκεκριμένα απολυμαντικά, όπως η φορμαλίνη. Στη συνέχεια, το δωμάτιο εξαερίζεται για 2–3 ημέρες και το σύστημα ψύξης ξεκινά για να φτάσει η θερμοκρασία στη βέλτιστη θερμοκρασία αποθήκευσης.

Μόλις είναι έτοιμο, τα πορτοκάλια – που συνήθως συσκευάζονται σε κουτιά – τοποθετούνται σε στοίβες πάνω σε πλαστικά παλέτες για αποθήκευση. Αυτές οι πλαστικές παλέτες συμβατές με ψυχροθάλαμο είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της υγιεινής και της κατάλληλης κυκλοφορίας του αέρα. Διατηρούν τα κιβώτια με φρούτα ανυψωμένα από το δάπεδο (τουλάχιστον 20 εκ.) και σε απόσταση από τον τοίχο (περίπου 30 εκ.), βοηθώντας στην πρόληψη συσσώρευσης υγρασίας και στην προώθηση της κυκλοφορίας του αέρα. Η αποθήκευση σε παλέτες επιτρέπει επίσης εύκολη μετακίνηση με χρήση φορτηγών υλικών, βελτιώνοντας την ταχύτητα και την ασφάλεια των εργασιών. Το στοίβαγμα πρέπει να περιορίζεται σε 7 στρώματα για να αποφεύγεται η υπερβολική πίεση στα κάτω κιβώτια.

Παρακολούθηση και Διανομή Αποθήκευσης

Η τακτική επιθεώρηση κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης είναι απαραίτητη για την αφαίρεση οποιωνδήποτε σήπων πορτοκαλιών και για να αποτραπεί η εξάπλωση μούχλας ή βακτηρίων. Πριν από την αποστολή, εάν τα πορτοκάλια δεν μεταφέρονται μέσω ψυχρού αλυσίδας, θα πρέπει να εξοικειωθούν σταδιακά με τις περιβαλλοντικές θερμοκρασίες για να αποφευχθεί η συμπύκνωση και η υποβάθμιση της ποιότητας. Ωστόσο, με πλήρη εφοδιαστική ψυχρής αλυσίδας , αυτό το βήμα μπορεί να παραληφθεί, διασφαλίζοντας αδιάλειπτη φρεσκάδα από την αποθήκευση μέχρι την παράδοση.

Συμπέρασμα: Πλαστικά Κιβώτια και Πλαστικές Παλέτες – Η Βάση Αποτελεσματικής Αποθήκευσης Πορτοκαλιών

Από το χωράφι μέχρι την ψυχροθάλασσα, κατσαρέλες Από Πλαστικό και πλαστικά παλέτες παίζουν κεντρικό ρόλο στη διατήρηση της ποιότητας των πορτοκαλιών. Προσφέρουν προστασία κατά τη χειριστική, προάγουν την κυκλοφορία του αέρα, βελτιώνουν την υγιεινή και διευκολύνουν την αποτελεσματική διακίνηση. Με την ενσωμάτωση αυτών των εργαλείων μαζί με την κατάλληλη διαχείριση ψυχόμενης αποθήκευσης, οι παραγωγοί και διανομείς πορτοκαλιών μπορούν σημαντικά να μειώσουν τα απόβλητα, να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής και να διασφαλίσουν ότι οι καταναλωτές λαμβάνουν φρέσκο, εύγευστο φρούτο.