×

Selv små afvigelser i temperatur eller fugtighed kan føre til skimmelsvækst, stilkraftbrud, dehydrering og bærerfald – hvilket forårsager betydelige tab efter høstingen.

Mens nøjagtig kontrol af kølelagermiljøet (Temperatur: -1°C til 0°C / 30°F til 32°F, Fugtighed: 90%-95%) er grundlæggende, er de ofte overseende plastikpalle og containere ukendte herrer i vellykket drueservning.

1.Udmærket ventilation nederst & luftstrøm

Uindskrænket Koldeluftcirkulation: Det gitter- eller stribebaserede design af plastikpalle, kombineret med strategisk placerede ventilationslår/spring i containerbundene, sikrer at koldeluften effektivt strømmer opad gennem druelagene.

Effektiv vandhåndtering: Forbedret luftgennemtrængning hjælper med at dissippere overskuddsvand fra druerne, hvilket reducerer lokal kondensering og risikoen for skimmel.

2.Sikkert, stabil stakning til beskyttelse af frugt

Høj styrke og stivhed: Plastbeholdere bibeholder strukturel integritet selv ved lave temperaturer. De modstår deformation og kraftig tryk når de er stakket flere lag højt, hvilket effektivt beskytter de nederste lag mod blåst, spaltninger og bærersplitning.

3.Uforenelig hygiejne og renlighed

Let rengøring og desinficering: Glade, ikke-porøse overflader gør det muligt at vaske grundigt og desinficere (ved brug af fødevaregodkendte desinficeringsmidler) mellem hver enkelt brug. Dette eliminerer effektivt skimmelspor (f.eks. Botrytis) og bakterier, hvilket markant reducerer risikoen for krydskontaminering – et større svaghedspunkt for porøs træ og absorberende papirkorton.

4.Varighed og omkostningsmæssig effektivitet

Langt service liv: Høj modstandsdygtighed over for stød, korrosion og subnul temperaturer gør at plastikbeholdere varger længere end enkeltbrugs pappekasser mange gange over, hvilket resulterer i lavere driftsomkostninger på lang sigt (TCO).

Driftseffektivitet: Standardiserede dimensioner gør det muligt at integrere smidigt med paletjestokke, forklifter og automatiske systemer, hvilket forenkler håndtering, optimerer brugen af kølemiljøplads og forbedrer logistisk effektivitet generelt.

5.Maksimere bevarelse

Forakuelling er uforhandlingsbar: Fjern feltvarme straks efter høstning ved hjælp af dedikerede forakuellingsrum eller ved at udnytte ventilationen i plastikbeholdere (tvungen luftkueling er meget effektiv). Kun forakulede druer bør gå ind i langtidslagring.

6.Optimeret stakning til luftflow

Stak plastikbeholdere på paletter ved hjælp af et "forskudt" eller "åbent" mønster (f.eks. skorvest) inden for kølesalen.

Vedligehold tilstrækkelige luftafstande (minimum 20 cm / 8 tommer) mellem pakker, vægge og loft for at skabe effektive kolde luftcirkulationskanaler.

7. Strikt rengøringsprotokol

Implementer en strikt SOP: Rengør grundigt og desinficere alle plastpaller og -beholdere efter hver brug. Sørg for, at de er fuldstændig tørre før genbrug for at bryde smittecyklussen for patogener.

Konklusion: Investér i friskhed, reducér tab, forøg værdi

For at opnå den optimale bevarelse af druer i kølelager kræver det en helhedsorienteret tilgang. Udenfor præcise miljøkontroller er det afgørende at investere i høj kvalitet, videnskabeligt designede, fødevaregradspalstikpaller og -beholdere. Deres fremragende ventilation, robust beskyttelse, fremragende hygiejne og operationel effektivitet skaber en kraftfuld forsvarslinje mod spilage.