×

Pro pěstitele borůvek je udržení čerstvosti ovoce od chvíle sklizně až po doručení na trh jednou z největších výzev. Borůvky jsou křehké, mají tenkou slupku a krátkou trvanlivost. Jakákoli chyba při sklizni, manipulaci nebo skladování může vést ke značným ztrátám. Pro minimalizaci odpadu a ochranu zisku hrají klíčovou roli tři nástroje: chlazené skladování, plastové palety a ovocné bedny .

1. Chlazené skladování: Zachování čerstvosti

Jakmile jsou borůvky skliděny, je třeba je rychle ochladit. Bez vhodné teplotní kontroly ztrácejí bobule pevnost, vlhkost a chuť.

• Rychlé chlazení zpomaluje dýchání a prodlužuje dobu skladovatelnosti.

• Kontrolované prostředí : Ideální rozsah je 0–2 °C při vlhkosti 90–95 %.

• Organizované úložiště : Uchovávání bobulí odděleně podle dávky usnadňuje jejich sledování a expedici ve správném pořadí.

2. Plastové palety: Spolehlivé pro manipulaci a skladování

Dřevěné palety mohou pohlcovat vlhkost, rozpadat se ve vlhkém prostředí a dokonce mohou být zdrojem bakterií. Pro chlazené skladování i dopravu jsou plastové palety spolehlivější.

• Silný a stabilní : Jsou schopny odolat těžkému skladování bez zhroutení a chránit tak bedny s ovoce.

• Snadno čistitelné : Hladké povrchy umožňují rychlé mytí a dezinfekci – což je důležité pro bezpečnost potravin.

• Mrazuvzdornými : Vysoce kvalitní plastové palety se v mrazících podmínkách netrhají ani nezeslabují.

3. Bedny na ovoce: Ochrana bobulí od samého začátku

Cesta každé borůvky začíná v bedně na ovoce. Výběr správného typu bedny přímo ovlivňuje kvalitu ovoce.

• Ventilovaný Design umožňuje proudění vzduchu, čímž zabraňuje hromadění tepla a hnití.

• Odolný, a přesto lehký : Dostatečně pevné na skladování, ale lehké, aby je dělníci mohli při sklizni snadno nést.

• Standardizované velikosti : Bedny, které dobře padnou na palety, zajišťují efektivnější skládání a uskladnění.

4. Spolupráce: Kompletní systém

Když farmy používají společně chladicí skladování, plastové palety a ovoce krabice, vytvářejí efektivní proces po sklizni:

• Sklizeň → Třídění v bednách → Skládání na palety → Chladicí skladování

• Tento systém snižuje ruční manipulaci a urychluje nakládání a vykládání.

• Menší fyzické namáhání ovoce znamená nižší ztráty a vyšší výnosy.

Závěr

U modřínkových farem se produkce nekončí na poli – pokračuje ve způsobu, jakým je ovoce zpracováváno po sklizni. Chladicí skladování udržuje borůvky čerstvé, plastové palety zajišťují bezpečnou manipulaci a ovoce bedny chrání bobule již od prvního kroku. Kombinací těchto tří nástrojů mohou farmy snížit ztráty, zlepšit efektivitu a dodávat na trh borůvky vyšší kvality.