×

ফল তোলার পর পরিচালন এবং কমলার শীতাতপ নিয়ন্ত্রিত গুদামের ক্ষেত্রে প্লাস্টিক কেট এবং প্লাস্টিকের প্যালেট তাজা রাখতে, পচন কমাতে এবং পরিচালন দক্ষতা উন্নত করতে অপরিহার্য উপাদানগুলির মধ্যে অন্যতম। কমলা হল দ্রুত নষ্ট হয়ে যাওয়া ফল, যার উচ্চ আর্দ্রতা এবং পাতলা খোসা থাকে, যার ফলে ঠিকমতো পরিচালনা না করলে ক্ষতি এবং পচনের সম্ভাবনা থাকে। সংরক্ষণ এবং বিতরণের সময় এদের মান বজায় রাখতে বেশিরভাগ চাষি এবং বিক্রেতারা শীতাতপ নিয়ন্ত্রিত সুবিধার উপর নির্ভর করেন—সেইসাথে টেকসই প্লাস্টিক কেট এবং প্লাস্টিকের প্যালেট ফলের যানবাহন পরিবহনের জন্য নির্মিত।

কমলা শীতাতপ নিয়ন্ত্রিত গুদামের আদর্শ পরিস্থিতি

কমলা সংরক্ষণ করা উচিত 3°C এবং 5°C সাপেক্ষিক আর্দ্রতা বজায় রেখে 90% থেকে 95% । এই পরিসরের মধ্যে, কমলার স্বাদ বা গঠনের উল্লেখযোগ্য ক্ষতি ছাড়াই সাধারণত 1 থেকে 4 মাস সংরক্ষণ করা যেতে পারে। 3°C এর নিচের তাপমাত্রা শীতজনিত ক্ষতি ঘটাতে পারে, যেখানে উচ্চতর তাপমাত্রা অণুজীবের বৃদ্ধি এবং পচনকে ত্বরান্বিত করতে পারে। তাই শীত কক্ষে নির্দিষ্ট তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ বজায় রাখা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

ফসল কাটা: রক্ষণাত্মক এবং দক্ষতার জন্য প্লাস্টিকের ক্রেট ব্যবহার

ফসল কাটার পর্যায়ে, প্লাস্টিক কেট ফলগুলি বাগান থেকে সংগ্রহ এবং পরিবহনের জন্য ব্যবহৃত হয়। এই ক্রেটগুলি হালকা, ভেন্টিলেটেড এবং স্ট্যাক করা যায় এমন—ফলের চারপাশে মার্জিত ক্ষতি কমানো এবং বাতাসের প্রবাহ ঘটানোর জন্য এগুলি আদর্শ বৈশিষ্ট্য। দস্তানা এবং স্যানিটাইজড ক্লিপার সজ্জিত শ্রমিকরা সাবধানে কমলাগুলি কাটে এবং ক্ষতি এড়ানোর জন্য তা মৃদুভাবে প্লাস্টিক কেট এর মধ্যে রাখে। পারম্পরিক বোনা বালতির বিপরীতে, প্লাস্টিক কেট আধুনিক ফল পরিচালন পরিকাঠামোর জন্য আরও উপযুক্ত হওয়ার জন্য ভালো স্যানিটেশন এবং কাঠামোগত শক্তি প্রদান করে।

বাছাই এবং প্রাক-শীতলকরণ

ফসল কাটার পর, ক্ষতিগ্রস্ত, রোগাক্রান্ত বা অস্বাভাবিক ফলগুলি সরিয়ে কমলাগুলি বাছাই করা হয়। বাকি ভালো মানের ফলগুলি মাপে কাটা হয় এবং প্রাক-শীতলকরণের জন্য প্রস্তুত করা হয় - এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ যা ফলের তাপমাত্রা দ্রুত কমিয়ে প্রায় 3°C এ নিয়ে আসে। প্রাক-শীতলকরণ ফলের শ্বাস-প্রশ্বাস হার এবং আর্দ্রতা ক্ষতি কমায়, যা স্থায়িত্ব বাড়ায়। এর ব্যবহার প্লাস্টিক কেট এই পর্যায়ে ফলগুলিকে সরাসরি ক্রেটের মধ্যে প্রাক-শীতল করার অনুমতি দেয়, হ্যান্ডেলিং পদক্ষেপগুলি কমায় এবং মান সংরক্ষণ করে।

ঠান্ডা ঘর প্রস্তুতি এবং প্লাস্টিকের প্যালেটগুলির ব্যবহার

ফল ঠান্ডা গুদামে রাখার আগে, অবশ্যই ফরম্যালিনের মতো অনুমোদিত জীবাণুনাশক দিয়ে সুবিধাটি ভালোভাবে পরিষ্কার করতে হবে। তারপর, ঘরটি 2-3 দিনের জন্য ভেন্টিলেট করা হয়, এবং শীতলকরণ ব্যবস্থা চালু করে তাপমাত্রা সঠিক সংরক্ষণের স্তরে নামানো হয়।

প্রস্তুত হলে, কমলাগুলি - যা সাধারণত বাক্সে প্যাক করা হয় - উপর সাজানো হয় প্লাস্টিকের প্যালেট সংরক্ষণের জন্য। এই ঠান্ডা সংরক্ষণ-উপযোগী প্লাস্টিকের প্যালেটগুলি স্বাস্থ্য এবং সঠিক বায়ু প্রবাহ বজায় রাখতে এগুলো অপরিহার্য। এগুলো ফলের বাক্সগুলোকে মেঝে থেকে উপরে রাখে (কমপক্ষে 20 সেমি) এবং প্রাচীর থেকে দূরে রাখে (প্রায় 30 সেমি), আর্দ্রতা জমা রোধ করে এবং বায়ু প্রবাহ বাড়ায়। প্যালেটাইজড সংরক্ষণে ফোর্কলিফ্টের সাহায্যে সহজে সরানো যায়, যা পরিচালন গতি এবং নিরাপত্তা বাড়ায়। নিচের বাক্সগুলোতে অত্যধিক চাপ রোধ করতে স্তূপীকরণ সর্বোচ্চ 7 স্তরের মধ্যে সীমাবদ্ধ রাখা উচিত।

সংরক্ষণ পর্যবেক্ষণ এবং বিতরণ

সংরক্ষণের সময় নিয়মিত পরিদর্শন প্রয়োজন পচা কমলা অপসারণের জন্য এবং ছত্রাক বা ব্যাকটেরিয়ার প্রসার রোধে। প্রেরণের আগে, যদি কমলাগুলো শীত শৃঙ্খলের মাধ্যমে পরিবহন না করা হয়, তাহলে ঘনীভবন এবং মানের অবনতি এড়াতে ধীরে ধীরে পরিবেশগত তাপমাত্রার সঙ্গে অভ্যস্ত হয়ে উঠতে হবে। যাইহোক, পূর্ণ কোল্ড চেইন লজিস্টিকস এই পদক্ষেপটি এড়ানো যাবে, সংরক্ষণ থেকে ডেলিভারি পর্যন্ত নিরবিচ্ছিন্ন সতেজতা নিশ্চিত করে।

সিদ্ধান্ত: প্লাস্টিকের ক্রেট এবং প্লাস্টিকের প্যালেট—দক্ষ কমলা সংরক্ষণের প্রতিষ্ঠা

ক্ষেত্র থেকে শীত সংরক্ষণ পর্যন্ত, প্লাস্টিক কেট এবং প্লাস্টিকের প্যালেট কমলার মান রক্ষায় এদের একটি প্রধান ভূমিকা রয়েছে। এগুলি পরিচালনার সময় রক্ষা করে, বাতাস চলাচলের সুবিধা দেয়, স্বাস্থ্য বজায় রাখে এবং কার্যকর যোগাযোগে সহায়তা করে। শীতাতপ নিয়ন্ত্রিত গুদামজাতকরণের সঙ্গে এই সরঞ্জামগুলি একীভূত করে, কমলা উত্পাদক এবং বিক্রেতারা বর্জ্য উল্লেখযোগ্যভাবে কমাতে পারেন, তাজা স্বাদযুক্ত ফল প্রদান করে দীর্ঘ মেয়াদি সংরক্ষণের সুবিধা দেয়।