×

حتى الانحرافات الطفيفة في درجة الحرارة أو الرطوبة يمكن أن تؤدي إلى نمو العفن، وتصبغ السيقان باللون البني، والجفاف، وسقوط الحبات – مما يؤدي إلى خسائر كبيرة بعد الحصاد.

بينما يعتبر التحكم الدقيق في بيئة غرفة التبريد (درجة الحرارة: -1°C إلى 0°C / 30°F إلى 32°F، الرطوبة: 90%-95%) أمرًا أساسيًا، فإن الصوادق البلاستيكية والحاويات التي غالباً ما يتم تجاهلها هي أبطال غير معروفين في حفظ العنب بنجاح.

1.تهوية ممتازة وأداء تيارات الهواء

تدوير هواء بارد غير مقيد: تصميم الشبكة أو الشرائح في الصوادق البلاستيكية، مع الفتحات/الثقوب المخصصة للتهوية في قواعد الحاويات، يضمن تدفق الهواء البارد بكفاءة لأعلى عبر طبقات العنب.

إدارة الرطوبة الفعالة: يساعد تدفق الهواء المحسن على التخلص من الرطوبة الزائدة الناتجة عن العنب، مما يقلل من تكثف الماء المحلي وخطر العفن.

2. التكدس الآمن والمأمون لحماية الفاكهة

القوة العالية والصلابة: تحتفظ الحاويات البلاستيكية بسلامتها الهيكلية حتى في درجات الحرارة المنخفضة. فهي تقاوم التشوه والتلف عند التكدس في طبقات متعددة، مما يحمي الطبقات السفلية بشكل فعال من الكدمات والانشقاق وتفتت الحبات.

3. نظافة لا مثيل لها ونظافة ممتازة

سهولة التنظيف والتعقيم: الأسطح الناعمة وغير المسامية تسمح بالغسل والتعقيم الشامل (باستخدام معقمات غذائية) بين الاستخدامات. هذا يم فعلياً سلال العفن (مثل البوتريتيس) والبكتيريا، ويقلل بشكل كبير من مخاطر التلوث المتبادل - وهو ضعف رئيسي للأخشاب المسامية والكرتون الممتص.

4. المتانة وكفاءة التكلفة

عمر خدمة طويل: مقاوم بشكل كبير للتأثيرات، والتآكل، والدرجات الحرارية تحت الصفر، تفوق الحاويات البلاستيكية الأوعية الكرتونية القابلة للتصرف عدة مرات، مما يوفر تكاليف تشغيلية طويلة الأجل أقل (TCO).

الكفاءة التشغيلية: الأبعاد المعيارية تمكن التكامل السلس مع جرارات europallets، والرافعات الشوكية، والأنظمة الآلية، مما يسرع التعامل، ويحسن استخدام مساحة التخزين البارد، ويزيد من كفاءة اللوجستيات العامة.

5.تعظيم الحفظ

التبريد المسبق ضرورة لا محيد عنها: إزالة الحرارة الميدانية فور الحصاد باستخدام غرف تبريد مخصصة أو من خلال استغلال التهوية في الحاويات البلاستيكية (التبريد الهوائي القسري فعال للغاية). يجب أن تخضع العنب للتبريد المسبق فقط قبل الدخول إلى التخزين طويل الأمد.

6.تكدس مُحسّن لتدفق الهواء

اركب الحاويات البلاستيكية على الرفوف باستخدام نمط "متداخل" أو "مفتوح" (على سبيل المثال، تكدس المدخنة) داخل الغرفة الباردة.

حافظ على فجوات هوائية كافية (حد أدنى 20 سم / 8 بوصات) بين المكدسات والجدران والسقوف لخلق قنوات توزيع هواء بارد كفؤة.

7. بروتوكول تنظيف صارم

تطبيق إجراءات تشغيلية قياسية صارمة: اغسل وقمّ بالتعقيم الشامل لكل الرفوف البلاستيكية والحاويات بعد كل استخدام. تأكّد من جفافها تماماً قبل إعادة الاستخدام لكسر دورة انتقال المسببات المرضية.

الخاتمة: استثمر في الطازج، خفف الخسائر، زد القيمة

تحقيق الحفظ الأمثل للعنب في التخزين البارد يتطلب نهجاً شاملاً. يتجاوز ذلك التحكم الدقيق في البيئة، حيث أن الاستثمار في رفوف بلاستيكية وحاويات ذات جودة عالية ومصممة علمياً أمر حاسم. توفر التهوية الممتازة، الحماية القوية، النظافة الاستثنائية، وكفاءة التشغيل دفاعاً قوياً ضد التلف.